CHIEF STEWARD
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Job Description
Planificar organizar y dirigir el rea de stewarding en los puntos de venta de alimentos y bebidas y las operaciones de cocina con el fin de cumplir con los requisitos de sanidad y limpieza dentro de los parmetros establecidos por el hotel.
Mantener altos estndares de limpieza de las cocinas y reas de servicio de restaurantes.
Experiencia en elaboracin de manuales de sanidad y su aplicacin.
Manejo de inventario montaje y desmontaje de equipo para preparacin y servicio de alimentos y bebidas.
Coordina el desalojo de desechos y maneja un sistema de reciclaje responsable.
Qualifications :
Experiencia de servicio de restaurantes en hotelera de lujo.
Habilidades de liderazgo excepcionales para motivar el desarrollo de los miembros del equipo.
Excelente manejo del tiempo y administracin del personal segn la demanda.
Conocimiento en programas de manejo de qumicos de cocina.
Control de costos y buena relacin con proveedores.
Seguimiento de los requisitos sanitarios que exige la ley local para la manipulacin de alimentos
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
