Jefe de - Fast Food
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Posted on :
03-12-2024
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Job Description
Descripcin del puesto
Buscamos un Jefe de Cocina dinmico y organizado para liderar las operaciones de la cocina en restaurante fast food. Este rol es clave para garantizar un servicio eficiente cumplimiento de estndares de calidad y un ambiente de trabajo positivo para el equipo de cocina.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina para asegurar un servicio rpido y eficiente.
- Mantener altos estndares de calidad en la preparacin y presentacin de alimentos.
- Entrenar y motivar al personal de cocina asegurando que sigan los protocolos y procedimientos establecidos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria higiene y manipulacin de alimentos.
- Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos para evitar faltantes o excesos.
- Monitorear el tiempo de preparacin y despacho de los pedidos para cumplir con los tiempos establecidos.
- Controlar costos de alimentos y minimizar el desperdicio.
- Participar en la creacin o mejora de recetas y en el desarrollo de promociones del men.
- Resolver problemas operativos y asegurar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Requisitos
- Educacin: Certificacin en Gastronoma Artes Culinarias o experiencia equivalente en restaurantes de comida rpida.
- Experiencia: Mnimo de experiencia como supervisor o jefe de cocina en un entorno de fast food o restaurante de alta rotacin.
- Conocimientos tcnicos:
- Conocimientos en manejo de equipos de cocina industrial.
- Dominio de tcnicas bsicas de cocina y estandarizacin de recetas.
- Habilidad para trabajar con herramientas digitales de inventario o control de costos (deseable).
- Habilidades adicionales:
- Liderazgo y capacidad para manejar equipos en un entorno de ritmo acelerado.
- Organizacin y habilidad para priorizar tareas bajo presin.
- Atencin al detalle y compromiso con la calidad del producto final.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo H o equivalente es un plus).
Employment Type
Full Time
Key Skills
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