Cocinero Sushero

Estamos buscando un cocinero sushero con experiencia en la preparacin de sushi y platillos de cocina japonesa . El candidato ideal tendr una gran atencin al detalle habilidad para trabajar bajo presin y pasin por ofrecer una experiencia gastronmica de calidad.

Responsabilidades

• Preparar y presentar sushi (nigiris sashimi makis etc.) y otros platillos de cocina japonesa segn los estndares de la casa.
• Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes especialmente del pescado y otros productos de mar.
• Mantener la limpieza y organizacin de la estacin de sushi y el rea de cocina.
• Cumplir con las normas de seguridad e higiene en la manipulacin y almacenamiento de alimentos.
• Colaborar en la creacin y desarrollo de nuevos platillos y presentaciones.
• Gestionar los pedidos de ingredientes necesarios para la preparacin de sushi asegurando la disponibilidad de insumos clave.
• Trabajar en equipo para coordinar y asegurar la entrega eficiente de los pedidos en tiempos ptimos.

Requisitos

• Experiencia: Mnimo de 2 aos de experiencia comprobable como cocinero sushero o en preparacin de sushi y platillos japoneses.
• Conocimientos tcnicos: Dominio de tcnicas de corte de pescado manipulacin de cuchillos japoneses preparacin de arroz para sushi y uso de ingredientes tradicionales japoneses.
• Habilidades adicionales:
  • Atencin al detalle y habilidad para presentar platillos de manera esttica y consistente.
  • Habilidades organizativas para gestionar mltiples rdenes bajo presin.
  • Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Capacidad para trabajar en equipo y recibir retroalimentacin.
• Actitud: Compromiso responsabilidad y puntualidad.

Sueldo Mensual $10000 $12000 de acuerdo a habilidades propinas prestaciones de Ley