Responsable adjoint de magasin HF
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Job Description
La Panetire une histoire de famille ne sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable implant sur toute lOccitanie et la Nouvelle aquitaine.
Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualit directement prpars sur place. Engags et responsables nous privilgions les ingrdients locaux et un savoirfaire authentique.
Le groupe poursuit son dveloppement avec plus 220 boutiques dans le respect de lHomme et de lenvironnement.
Le groupe la panetire sengage en faveur de la diversit culturelle lgalit hommesfemmes et lemploi des travailleurs handicaps.
DESCRIPTION DU POSTE
Ladjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin. Il a donc pour missions : la prparation et la fabrication des produits (pains ptisseries sandwichs et produits sals ) en laboratoire dans le respect des rgles dhygine et de scurit. Il ou elle a galement une partie administrative : planning du personnel caisse...
Production des produits sucrs et sals :
Prparer les produits cuire par demijourne
Vrifier les dosages selon la recette et prparer les ingrdients annexes
Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes
Mettre en cuisson les produits prpars au four en respectant les temps et tempratures
Vrifier tout au long de la production le bon fonctionnement
Contrler les protocoles dhygine et scurit
Garantir la qualit produit et sa traabilit
Nettoyer le laboratoire le sol les vitrines le tour rfrigr selon le plan de nettoyage.
Gestion du ptrin :
Assurer toutes les oprations de fabrication et de cuisson de pain
Assurer tous les travaux de prparation du ptrin
Assurer le contrle des quantits produire
Assurer le contrle de la qualit des produits
Assurer le contrle du poids de la longueur et de laspect des produits
Assurer le nettoyage et lentretien des quipements des matriels (ptrin batteur diviseuse faonneuse balancelle et four) et de lensemble des locaux de travail.
Vente et Prparation
Accueillir servir et conseiller les clients
Garantir le meilleur service aux clients
Appliquer la politique commerciale de la socit
Mise en rayon des produits
Anticiper les besoins selon les ventes
Remplir rgulirement les vitrines
Fabriquer les sandwichs
Respecter les normes dhygine et de scurit
Grer la caisse
Nettoyer le magasin.
PROFIL RECHERCH
Dynamique et Souriante
Responsable et Autonome
Soucieux(se) Impliqu(e) vous garantissez des produits de qualit
Sens du contact et du service.
Ce poste est propos en contrat CDI 35h du lundi au dimanche 2 jours de repos
MODALITS
Aprs rception de votre CV Clia DESTRUEL (notre charge de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.
Les personnes quelle aura slectionnes seront invites un premier entretien en visio avec le manager / un entretien physique directement sur le site / magasin /.
Un deuxime rendezvous plus technique sera prvu pour les candidats finaux.
Employment Type
Full Time
