Matfaglig utviklingsleder i Sabrura
Matfaglig utviklingsleder i Sabrura
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Er du lidenskapelig opptatt av mat og produktutvikling Bli vr neste matfaglige utviklingsleder!
Vil du vre med p skape fremtidens menyer og bidra til at Sabrura er i front nr det gjelder mattrender og gjesteopplevelser Vi sker en ny kollega med sterk matfaglig kompetanse som vil f ansvar for utvikling av nye produkter og retter i Sabrura.
Rollen inkluderer alt fra flge med p trender til finne de beste rvarene utvikle retter som treffer vrt marked og samarbeide tett med interne og eksterne aktrer for sikre at vre konsepter leverer matopplevelser av beste kvalitet.
Hva vil du gjre hos oss
- Utvikle nye retter og produkter i trd med kjedens strategi og bidra med ndvendig spisskompetanse nr det kreves.
- Flge med p trender i matbransjen og srge for at kjeden er konkurransedyktig i markedet.
- Innhente rvarer fra godkjente leverandrer som mter vre krav til kostnadseffektivitet og brekraft.
- Utarbeide matmanualer allergenguides og lister for mersalg.
- Bist ved nyetableringer med fokus p kjkken og restaurantflyt samt bist med opplring i etablerte restauranter i tett samarbeid med opplringsteam.
- Ansvarlig for workshops og utviklingsprosesser som presenteres for franchiseforum.
- Samarbeide tett med innkjp og leverandrer inkludert leverandrmter messer og produktpresentasjoner.
- Ansvar for gjennomgang av menyer p Bitastadskolen
Suksessfaktorer for rollen:
Du har god kjennskap til menyen i Sabrura og forstr bde produksjonsmetodene og utstyret som brukes. Din lidenskap for mat matfaget og restaurantbransjen gjr at du alltid er p jakt etter nye ideer og muligheter for vekst. Du er idrik og kreativ og tar eierskap til ansvarsomrdene dine med evnen til prioritere og gjennomfre effektivt. Du trives godt med jobbe tett med andre og dele beste praksis er folkelig og fr med deg menneskene rundt deg.
Forventet kompetanse:
- Vi ser etter en kandidat med relevant kokkeutdanning eller hyere matfaglig utdanning med erfaring fra HORECAbransjen.
- Du har erfaring med produkt og menyutvikling og det er en fordel hvis du har jobbet med systematisk IKmat og HMSarbeid tidligere.
- Du br ogs ha gode kommunikasjonsevner bde i samarbeid med leverandrer og internt i organisasjonen.
Sjekker du ikke av punktene over men mener du har det som trengs s oppfordrer vi deg uansett til ske!
Hvorfor velge Sabrura
I Sabrura fr du bli en del av en gjeng som ELSKer jobben sin og har det gy hver eneste dag.Med Sabrura fr du sjansen til vre med p en unik reise. Vi er et godt etablert konsept med meget godt omdmme p mat service og atmosfre. Du vil vre del av et milj hvor det legges til rette for samspill og utvikling. Du kan forvente god opplring og faglig pfyll hos oss. Stillingen rapporterer til kjedeleder i Sabrura og det m forventes en del reising.
Sjekk ut vr karriereside og alle vre ledige stillinger ved trykke her da vil du f et enda strre innblikk i hvordan det er jobbe i Sabrura
Employment Type
Full Time
