Aide Cuisine cantine du personnel et en cuisine CDD - HF - Printemps 2025
Aide Cuisine cantine du personnel et en cuisine CDD - HF - Printemps 2025
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Not Disclosed
Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Au Fairmont Le Montreux Palace notre quipe de cuisine cre des dners inoubliables grce une cuisine savoureuse et une organisation sans faille. En tant quaide de cuisine vous jouerez un rle cl la prparation des mets ainsi qu la cantine du personnel o vous serez une personne de contact privilgie en lien direct avec lensemble des collaborateurs de lhtel.
Votre attention aux dtails et votre engagement contribueront la prparation des mets tout en offrant un accueil chaleureux et un service de qualit. Vous aurez ainsi lopportunit unique dinteragir quotidiennement avec tous les collaborateurs participant au succs de notre tablissement.
Ensemble transformons chaque moment en une exprience culinaire unique et spciale pour tous.
Rsum des responsabilits :
Relevant du Souschef excutif les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
Fonctions gnrales :
- Proposer des services professionnels attachants et prvenants tout en aidant les collgues
- Connatre et appliquer les standards LQA techniques et motionnels
- Respecter les politiques les procdures et les standards de service du dpartement
- Respecter les rgles dhygine et application des normes HACCP
- Respecter les normes ergonomiques de travail en rgle de Sant & Securit
- Savoir grer son travail en autonomie toujours sous la supervision dun suprieur.
- Toutes autres tches qui pourraient tre assignes par ses superviseurs
Au Polyglotte (cantine du personnel) :
- Servir les collaborateurs qui viennent manger au Polyglotte
- Faire le setup des buffets du Polyglotte ainsi que le dbarrassage
- Rcuprer les bons repas des clients externes
- Nettoyer le petit matriel et le gros matriel
- Faire le nettoyage du Polyglotte (nettoyer les tables vider les poubelles faire la vaisselle)
- Conserver loffice du Polyglotte et le matriel en bon tat de fonctionnement et de propret
- Veiller ce que les collaborateurs disposent des assiettes et couverts ncessaires et ce que la vaisselle soit propre
En cuisine :
- Participer au service ainsi qu la dcoupe de certains mets au cours dun buffet ou dun cocktail dinatoire
- Participer au setup des buffets banquet ainsi qu leur dbarrassage
- Nettoyer le petit matriel et le gros matriel
- Nettoyer les plans de cuissons planches rtir braisire extracteur de fume et friteuses
- Nettoyer polir et remettre en tat des S&D (Chafingdish) aprs Service
- Conserver la cuisine et le matriel en bon tat de fonctionnement et de propret
- Veiller ce que les cuisiniers disposent des assiettes et couverts ncessaires et ce que la vaisselle des clients soit propre
- Veiller la propret et lentretien de toutes les zones de travail des ustensiles et des quipements
Qualifications :
- Connaissances de la langue franaise
- Exprience pralable en cuisine ou garon doffice un atout
- Exprience en Htel 4* ou 5* un atout
- Appliquer les politiques dhygine et de scurit (HACCP)
- Particulirement responsable et fiable
- Capacit de travailler seul et en quipe
- Flexibilit et disponibilit dans les horaires
- Bonne prsentation soign et consciencieux
Implications physiques du poste :
Les implications physiques du poste incluent sans sy limiter :
- Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la priode de travail
- Constant : soulever et porter des charges
- Occasionnel : sagenouiller pousser tirer soulever
- Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
