Commis de cuisine et petit djeuner HF - CDI
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1 Vacancy
Job Description
Commis de cuisine et petit djeuner H/F CDI
Dans chaque htel Fairmont la brigade des Cuisines organise des repas inoubliables grce une organisation efficace en coulisse et une cuisine exceptionnelle. Attentif aux dtails le commis de cuisine prpare le matriel de cuisine et les aliments avec le plus grand soin pour permettre la cration de mets dexception.
Aux banquets vous permettrez nos clients de dguster des plats exceptionnels lors de leurs vnements. Au Montreux Jazz Caf vous prparerez des plats qui permettront nos clients de vibrer au rythme du Montreux Jazz Festival toute lanne.
Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs si les notions de plaisir de professionnalisme et de personnalisation vous parlent alors postuler !
Rsum des responsabilits :
Relevant du Chef de Partie les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
- Aider la prparation et au dressage de tous les plats quils soient destins la carte ou au buffet conformment aux recettes et aux normes de lhtel
- Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de rduire le gaspillage
- Connatre tous les plats du menu les plats du jour et les promotions
- Sassurer de maintenir le matriel en bon tat de fonctionnement et de la propret de la cuisine
- Respecter les consignes donnes par son suprieur direct
- Partager activement ses ides ses opinions et ses suggestions
- Savoir grer son poste de travail en autonomie toujours sous la supervision dun suprieur
- Sengager sur la qualit de son service sa discrtion et sur sa parfaite honntet
- Avoir une attitude professionnelle tre souriant/e et garder en tout temps le calme
- Respecter les normes ergonomiques de travail en rgle de sant & scurit les prescriptions dhygine et sanitaires
- Respecter les politiques les procdures et les normes de service du dpartement et de la compagnie
- Toutes autres tches telles quassignes
Qualifications :
- 3 ans dexprience incluant lapprentissage
- CFC de cuisinier ou diplme quivalent
- Bonnes connaissances de la langue franaise
- Passion pour la cuisine
- Inventif et cratif dans son travail
- Responsable et fiable
- Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacit travailler seul et en quipe
- Flexibilit dans ses horaires
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
