Commis de cuisine
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Job Description
Commis de cuisine
Dans chaque htel Fairmont la brigade des Cuisines organise des repas inoubliables grce une organisation efficace en coulisse et une cuisine exceptionnelle. Attentif aux dtails le commis prpare chaque aliment avec le plus grand soin pour permettre la cration de mets dexception.
Rsum des responsabilits :
Relevant du chef de partie les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :
- Offrir aux clients des services professionnels attachants et prvenants tout en aidant les collgues ;
- Prparer et dresser tous les plats quils soient destins la carte ou au buffet conformment aux recettes et aux normes de lhtel ;
- Partager activement ses ides ses opinions et ses suggestions lors des runions prparatoires quotidiennes ;
- Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de rduire le gaspillage ;
- Veiller ce que les rquisitions de la salle dentreposage soient exactes ;
- Connatre parfaitement tous les plats du menu les plats du jour et les promotions ;
- Veiller la propret et lentretien de toutes les zones de travail des ustensiles et des quipements ;
- Respecter les politiques les procdures et les normes de service relatives aux cuisines ;
- Respecter toutes les politiques dhygine et de scurit lors de la manipulation daliments et de boissons ;
- Autres tches telles quassignes.
Qualifications :
- Exprience pralable dans le domaine culinaire ;
- Un diplme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ;
- Excellentes comptences interpersonnelles et comptences en rsolution de problmes ;
- Particulirement responsable et fiable ;
- Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
- Capacit travailler en quipe ;
- Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois tout moment.
Implications physiques du poste :
(Les implications physiques du poste incluent sans sy limiter)
Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la priode de travail
Frquent : soulever et porter des charges jusqu 14 kg
Occasionnel : sagenouiller pousser tirer
Occasionnel : monter ou descendre des chelles des escaliers et des rampes
Exigences de visa :
- Le candidat doit tre obligatoirement de nationalit marocaine.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
