Directeur-trice dExploitation

Le/la directeur(trice) dexploitation est exemplaire dans sa manire dtre de faire (management) et incarne ltat desprit de la marque. Il/Elle seconde le/la Directeur(trice) gnral(e) de lhtel dans la mise en uvre de la stratgie de la marque et de ltablissement afin datteindre des objectifs de qualit de service dattitude et de rentabilit des dpartements Hbergement et Restauration. Il/elle a la responsabilit managriale sur lensemble des mtiers de son primtre. Il/elle dveloppe les comptences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur volution professionnelle. Il/elle est garant(e) de linnovation et du renouvellement des offres de service de son tablissement et remplace le/la Directeur(trice) Gnral(e) de lhtel en son absence.
PRINCIPALES RESPONSABILITES:
Relation client :
Traduit ltat desprit Pullman auprs de la clientle par une forte prsence sur le terrain empreinte de convivialit et de proximit.
Sassure de la flexibilit des organisations afin de proposer des rponses adaptes aux besoins du client.

Technique mtier / production :
Est garant de la qualit des offres Hbergement Restauration et Meeting par la bonne mise en place des rfrentiels de services.
Est responsable de la bonne adquation des contrats de soustraitance avec les objectifs de qualit et de rentabilit de son primtre.
Impulse une dynamique de travail base sur linnovation permanente et les projets transversaux. Sassure pour ce faire dun benchmarking permanent auprs de la concurrence.

Management des quipes/ Implication transverse :
Fait voluer ses mthodes de travail en cohrence avec la philosophie de la marque.
Transmet ltat desprit Pullman auprs des collaborateurs par un management appropri de proximit de convivialit et de transversalit.
Sassure que ces principes soient bien retraduits par les collaborateurs entre eux et auprs de la clientle.
Dveloppe ses collaborateurs en les amenant leur meilleur niveau de comptences et en les accompagnant dans leur volution professionnelle.
Identifie et fait valider les collaborateurs potentiel. Sassure que ces derniers soient effectivement suivis et bnficient dun accompagnement personnalis.

Commercial/Vente :
Transmet aux quipes un esprit vendeur en les stimulant en permanence (upselling incentive challenge...)
Est force de proposition auprs du Directeur commercial sur toutes les offres commercialisables.

Gestion :
Optimise les organisations en veillant leur structure et ladquation des effectifs.
Effectue les budgets ventes et charges de son primtre. Sassure de leurs bons suivis et des actions correctrices mener.
Veille la mise en place et au bon suivi des procdures

Hygine/ Scurit des personnes/ Environnement :
Est garant de lapplication des rgles en matire de droit dhygine et de scurit.
Fait respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur ltablissement

ADN de la marque

• Je suis connect(e) avec mes clients les connectors et les nouvelles technologies
• Je suis engag(e)
• Jose
• Je me dpasse pour satisfaire le Client

Qualifications :

• Formation bac 3/4/5 ou quivalent (gnraliste Ecole de commerce ou Htellerie Restauration) ou exprience oprationnelle.
• 8 10 ans dexprience dans un tablissement premium.
• Manager confirm
• Exprience linternational souhaite
• Langues : Bilingue (matrise de la langue du pays et anglais) une 3me langue est un plus.

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime