Chef de Partie
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Votre mission:
Vous contribuez au bon droulement du service et la qualit de la production en grant votre partie. Vous managez le travail des commis apprentis et stagiaires de votre partie.
Vos principales responsibilities:
- Responsable dun secteur de la cuisine
- Assurer lorganisation la qualit et le service de ce secteur
- Assurer de faon autonome la production des plats en coordination avec ses suprieurs
- Prendre en compte les demandes et les retours clients
- Grer les stocks en assurant les commandes la conformit des marchandises et le rangement
- Organiser et superviser la mise en place des prparations et des mets en fonction des prvisions dactivit
- Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec lquipe en assurant de rapporter rgulirement de la nouveaut
- Veiller et assurer la propret de son lieu de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles dhygine HACCP
- Respecte les engagements de la Charte Environnement (conomie dnergie recyclage tri des dchets ...)
Qualifications :
Votre profil:
- Cratif et passionn par votre mtier
- Srieux et organis
- Esprit dquipe capacit fdrer et dvelopper les comptences des collaborateurs
- Leadership et management dquipe
- Intransigeant sur lhygine et la scurit
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
