CHEF PATISSERIE FH - La Cour des Consuls Hotel Spa Mgallery Collection
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18-10-2024
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Job Description
Vous serez rattach.e au Chef de Cuisine
Vos missions seront :
- intgrer une quipe de 10 collaborateurs / collaboratrices
- vous aurez 1 apprenti sous votre charge et si lactivit se dveloppe potentiellement un commis de
- Suivre le recrutement et la monte en comptence de vos collaborateurs
- Stimuler la cohsion dquipe et leur bientre grce votre dynamisme une exemplarit et un management de proximit
- manager la transition vers un tourisme plus durable (conomie dnergie favoriser les produits locaux)
- Mettre en place et assurer le suivi des normes de qualit et dhygine
- Fidliser la clientle locale au niveau du restaurant par lorganisation dvnements
- Assurer la satisfaction du client en veillant la qualit des prestations proposes
- Avez la Culture du rsultat pour une gestion administrative et financire prenne.
- Suivez des plannings quipe en adquation avec les Ressources Oprationnelles Budgtes
- Participer activement la notorit de lHtel auprs des rseaux locaux et nationaux tre force de proposition auprs de la direction gnrale du Groupe Cit Htels sur le dveloppement de la restauration en gnral.
- Simplique pour la formation des futurs talents de la restauration auprs des instituts de formation et des coles pour laccueil des stagiaires et alternants
- Assure la bonne mise en place des standards de la marque Mgallery Collection sur son primtre (restauration)
Qualifications :
- Excellente prsentation
- Passionn(e) par la cuisine
- Avoir un esprit dquipe et travailler dans la bonne humeur
- Savoir adapter son rythme de travail en fonction de laffluence
- Rigoureux avec le sens du dtail
- Cratif Passionn par le dveloppement des collaborateurs (permanents alternants stagiaires)
- Une premire exprience de 3 ans en tant que chef indispensable
- Connaissance rglementation du travail
Si vous avez quelques photos de ralisations nhsitez pas nous les joindre au moment de votre candidature.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
Key Skills
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