Chef de partie
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Posted on :
18-10-2024
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Job Description
PROFIL DE CHEF DE PARTIE :
Prt pour une volution de carrire fulgurante Vous jouerez un rle essentiel dans notre cuisine aux cts dune quipe fantastique. les plats que vous prparerez cuisinerez et servirez donneront le sourire nos clients qui en demanderont.
VOTRE MISSION :
- Raliser des prparations prliminaires;
- Fabriquer dresser les plats relevant de sa partie conformment aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons dlais et bonne temprature;
- Prendre en compte des demandes clients particulires;
- Veiller la prsentation la qualit et la bonne temprature des plats;
- Peuttre amen effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les vnements ou lorganisation de loffre de restauration;
- Participer si besoin la cration de nouvelles fiches techniques;
- Appliquer les procdures et politiques dfinies par la marques et lhtel;
- Crer ventuellement de nouvelles fiches techniques.
Qualifications :
COMPETENCES :
- Esprit dquipe;
- Premire exprience en cuisine;
- Connaissance temprature de cuisson et de refroidissement;
- crativit et rigueur.
FORMATION & EXPERIENCE :
- Etre diplm en sciences culinaires ou disciplines quivalentes;
- Plus de 3 ans dexprience confirme en cuisine;
- Capacit travailler sous pression dans un environnement en volution rapide;
- Capacit travailler de manire cohrente et collective au sein dune quipe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
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