Coordenador de AB
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Job Description
Liderar a nossa equipe e responder pela gesto das atividades da rea de Alimentos e Bebidas atendendo aos padres de tempo custos e qualidade requeridos.
Planejar administrar e coordenar as atividades da rea de Alimentos e Bebidas definindo
diretrizes e rotinas de trabalho orientando priorizando/distribuindo tarefas e solucionando
os problemas operacionais pertinentes.
Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas atravs da anlise de
relatrios estatsticas e demonstrativos de resultados.
Participar da elaborao do oramento anual bem como controlar o real X orado.
Participar da elaborao dos cardpios de alimentos e bebidas.
Garantir a qualidade dos produtos e servios dos pontos de vendas.
Atender os clientes ouvindo sugestes crticas reclamaes e acionando as providncias
cabveis.
Coordenar equipe sob sua responsabilidade selecionando treinando avaliando o
desempenho e estimulando o nvel de motivao dos colaboradores.
Fazer a gesto do quadro de colaboradores admitir demitir elaborar escalas de trabalho
revezamento banco de horas frias e demais atribuies de gesto de pessoas
dimensionar equipes assim como definir padres de tempo e qualidade de servios dos
colaboradores sobre sua gesto.
Garantir que a padronizao da marca e a segurana alimentar sejam aplicadas
Executar outras atribuies correlatas de acordo com a necessidade da rea.
Qualifications :
Superior completo em Turismo Hotelaria Gastronomia ou compatvel.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
