Stagiaire en service FB Montreux Jazz Caf Terrasse du Petit Palais Funky Claudes Bar 6 mois - Printemps 2025 - HF

Stagiaire en service F&B Montreux Jazz Caf Terrasse du Petit Palais Funky Claudes Bar 6 mois   Printemps 2025 H/F 

Au Fairmont Le Montreux Palace nos clients savourent des expriences culinaires uniques accompagnes dun service exceptionnel chaque repas. En tant que stagiaire en Service F&B vous aurez lopportunit doffrir un service remarquable aux clients des restaurants et bars que ce soit au Montreux Jazz Caf sur la Terrasse du Petit Palais ou au Funky Claudes Bar !

Avec dexcellentes comptences organisationnelles et relationnelles vous travaillerez aux cts de professionnels passionns apprenant les subtilits du service en salle et contribuant la cration dexpriences spciales et unique pour nos htes.

Si vous souhaitez vous former dans un cadre prestigieux participer activement la russite de notre tablissement et garantir la satisfaction de nos clients nhsitez plus et rejoigneznous !

Vous dsirez vous former auprs de professionnels participer la russite de notre tablissement et la satisfaction de nos clients   Alors postulez !

Prsentation des points de vente :

Le Montreux Jazz Caf est le dtour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par anne dans lcrin ferique du Fairmont le Montreux Palace.

La Terrasse du Petit Palais est le restaurant dt du Fairmont Le Montreux Palace avec sa cuisine mditerranenne et ses vues poustouflantes sur le Lac Lman.

Le Funky Claudes Bar est le lieu incontestable o atterrir jusque tard dans la nuit pour dguster un lineup incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scne Live en ville.

Rsum des responsabilits :

Relevant du Superviseur ou de lAssistant Manager de son dpartement les responsabilits et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
• tre responsable de la bonne excution des mises en place et de la prparation de son secteur
• Excuter avec soin les tches de service qui lui sont demandes
• Participer activement toutes les mises en place du restaurant
• Servir les clients selon leurs attentes et veiller anticiper leurs besoins et prfrences
• Recharger rgulirement les consoles en couverts propres en verres propres et en divers condiments faisant partie de la mise en place
• Organiser lordre des bons de commandes en cuisine faire le suivi des allergnes auprs des responsables effectuer les changements de couverts et dbarrasser les tables
•  Connatre la carte et les accords vins les cpages associs
• Participer activement aux travaux de nettoyages dans son dpartement
• Se montrer flexible et coopratif en toutes circonstances en particulier si amen travailler dans un autre dpartement de faon ponctuelle
• Apprendre les standards techniques et motifs de LQA et les mettre en pratique
• Sefforcer parfaire ses connaissances techniques et thoriques afin dassurer un service parfait dune clientle exigeante
• Participer un entretien dvaluation avec son suprieur une fois durant le stage
• Maintenir un excellent contact avec ses collgues de travail
• Sengager sur la qualit de son service sa discrtion et sur sa parfaite honntet
• Avoir une attitude professionnelle tre souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les normes ergonomiques de travail en rgle de sant & scurit les prescriptions dhygine et sanitaires
• Se montrer coopratif dans lobjectif de limiter les pertes quelles soient lies au dveloppement durable ou/et pour la bonne gestion des stocks du dpartement
• Respecter les politiques les procdures et les normes de service du dpartement et de la compagnie
• Toutes autres tches telles quassignes

Qualifications :

• Stage dans le cadre dune formation htelire 
• Matrise de la langue franaise
• Excellentes connaissances de la langue anglaise
• Connaissance dune troisime langue un atout
• Exprience en service pralable un atout 
• Connaissance de loutil Silverware est un atout
• Capacit de travailler en quipe
• Flexibilit et prise dinitiative
• Capacit de grer plusieurs demandes en mme temps et de grer les changements de dernires minutes

Remote Work :

No

Employment Type :

Intern