Chef de partie HF
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Job Description
Sur leau quelques pas du pont Alexandre III et proximit des InvalidesRiviera Fugaest le troisime tablissement ouvert en juin 2023 de la Fuga Family.
Au menu toujours plus dvasion sur ce restaurant flottantune ambiance Rivieraet une carte unique Paris qui reprend les spcialits de lItalie avec un twist du Japon.
Orchestre par notre ChefFrancescoDe Stephano(Chef italien passage chezRobuchon) enplats signatures les cannolis de crudo de buf le poulpe du Chef ou encore les Roland Feuilllas la carbonara. Ct dessert un misu maison tomber !
Tu veux prendre un grand bol dair tu veuxSortir de Paris Paris cest le moment.
Tu neconnais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise pas de panique nous formons toutes nos quipes cest justement loccasion de dcouvrir des nouvelles techniques et de nouveaux produits.
150 couverts ouvert 7J / 7.
Profil recherch
Ne pas avoir le mal de mer
Tes missions
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Ralisation des plats
- Contribuer lvolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les rgles dhygine et de scurit alimentaire.
- Former ses commis et apprenti.es
Tespetits
- Cuisines Neuves une cuisine denvoi ouverte sur le restaurant (probablement le plus beau passe de Paris vue sur la Seine)et une grande cuisine de production.
- Vestiaires Hommes / vestiaires Femme
- Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau
- 2 jours conscutifs de repos par semaine
- 30% sur laddition dans lensemble des restaurants du groupe
- Pourboire en salle et en cuisine
- Possibilit dvolution rapide au sein de la Fuga Family.
- Forfait Mobilit Durable
Conformment la lgislation en vigueur :
- Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
Employment Type
Full Time
