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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Assister le Directeur du Restaurant dans lorganisation et la gestion de lquipe de la restauration.
- Superviser le personnel aux procdures de ltablissement.
- Esprit dquipe et flexibilit.
- Sens du service.
- Convenir et grer les budgets.
- Assister au briefing du matin en labsence du directeur de la restauration.
- Planifier les menus.
- Assurer le respect de la lgislation dhygine de sant et scurit.
- Promouvoir et commercialiser lentreprise.
- Surveiller les niveaux de stock reprer les besoins en approvisionnement.
- Produire le planning du personnel. (Mensuels hebdomadaires et journaliers) selon les informations fournies.
- Coordonner lorganisation dun sminaire dun banquet ou dune rception.
- Traiter les demandes et les plaintes des clients.
- Prendre des rservations et ngocier les conditions.
- Raliser les inventaires.
- Prparer les fiches techniques pour tous les nouveaux articles arrivs.
- Accueillir et conseiller les clients.
- Prparer et prsenter des rapports de ventes.
- Tenir les registres statistiques et financiers.
- valuer et amliorer la rentabilit.
- Fixer des objectifs en apportant de nouvelles ides pour mettre niveau le service.
- Grer ladministration et la paperasse.
- Apporter des amliorations la gestion de lentreprise et dvelopper le restaurant.
- Assurer les tches qui lui seront confies par le responsable du dpartement ou la direction gnrale; ces tches ne sont pas limites et pourront tre revues en fonction de lactivit de lhtel.
En salle/Bar/Banquet
- Surveiller le programme quotidien.
- Assurer laccueil et salutation des clients.
- Assurer la propret du restaurant.
- Contrler la facturation.
- Assurer la vente incitative pour les revenus du restaurant.
- Vrifier la mise en place du restaurant.
- Superviser lactivit des services.
- Sassurer que la nourriture au buffet est bien tiquete.
- Promouvoir la satisfaction du client.
- laborer les fiches de poste et le descriptif des tches.
- Vrifier le travail de lquipe.
- Conseiller les clients sur le choix de vins selon les plats choisis.
Qualifications :
BAC3 avec 3 ans dexprience significative a un poste de supervision
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
