Responsable de magasin HF

La Panetire une histoire de famille ne sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable implant sur toute lOccitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualit directement prpars sur place. Engags et responsables nous privilgions les ingrdients locaux et un savoirfaire authentique.

Le groupe poursuit son dveloppement avec plus 220 boutiques dans le respect de lHomme et de lenvironnement.

Le groupe la panetire sengage en faveur de la diversit culturelle lgalit hommesfemmes et lemploi des travailleurs handicaps.


DESCRIPTION DU POSTE

Le/la responsable de magasin est garant de la prparation et fabrication en laboratoire des pains ptisseries et produits sals.

Il/Elle est galement en charge de la gestion du budget des stocks et du personnel (recrutement planning).Il/elle doit mettre en uvre et faire respecter les rgles dhygine & de scurit et lapplication du droit du travail...

Missions Principales lies la gestion du ptrin :

Assurer toutes les oprations de fabrication et de cuisson de pain

Assurer tous les travaux de prparation du ptrin

Assurer le contrle des quantits produire

Assurer le contrle de la qualit des produits

Assurer le contrle du poids de la longueur et de laspect des produits

Assurer le nettoyage et lentretien des quipements des matriels (ptrin batteur diviseuse faonneuse balancelle et four) et de lensemble des locaux de travail.

Missions Complmentaires lies aux fabrications sucres et sales :

Vrifier les dosages selon la recette et prparer les ingrdients annexes

Mettre en cuisson les produits prpars au four en respectant les temps et tempratures

Veiller au bon fonctionnement de la production

Remplir rgulirement les vitrines en espace vente

Suivre ladministratif

Contrler des ratios de gestion

Grer les stocks (inventaires)

Nettoyer le laboratoire lespace de vente et le matriel selon le plan de nettoyage.

Faire respecter la rglementation : Hygine Scurit et Droit du travail

PROFIL RECHERCH

Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes Recrutement )

Responsable et Autonome

Soucieux(se) Impliqu(e) vous garantissez des produits de qualit

Manager (planifiez les horaires de lquipe).

Exprience dans le domaine de lAgroalimentaire souhaite

Ce poste est pourvoir en CDI 39hdu lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Statut Agent de matrise.

Salaire fixe primes variables

MODALITS

Aprs rception de votre CV Clia DESTRUEL(notre charge de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes quelle aura slectionnes seront invites un premier entretien en visio avec le manager / un entretien physique directement sur le site / magasin /.

Un deuxime rendezvous plus technique sera prvu pour les candidats finaux.