Responsable adjoint de magasin

La Panetire une histoire de famille ne sur les terres aveyronnaises depuis 1971.Devenue un groupe de Boulangerie incontournable implant sur toute lOccitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualit directement prpars sur place. Engags et responsables nous privilgions les ingrdients locaux et un savoirfaire authentique. Le groupe poursuit son dveloppement avec plus 220 boutiques dans le respect de lHomme et de lenvironnement.

Le groupe la panetire sengage en faveur de la diversit culturelle lgalit hommesfemmes et lemploi des travailleurs handicaps.


DESCRIPTION DU POSTE

Ladjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin. Il a donc pour missions : la prparation et la fabrication des produits (pains ptisseries sandwichs et produits sals ) en laboratoire dans le respect des rgles dhygine et de scurit. Il ou elle a galement une partie administrative : planning du personnel caisse...

Production des produits sucrs et sals :

Prparer les produits cuire par demijourne

Vrifier les dosages selon la recette et prparer les ingrdients annexes

Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes

Mettre en cuisson les produits prpars au four en respectant les temps et tempratures

Vrifier tout au long de la production le bon fonctionnement

Contrler les protocoles dhygine et scurit

Garantir la qualit produit et sa traabilit

Nettoyer le laboratoire le sol les vitrines le tour rfrigr selon le plan de nettoyage.

Gestion du ptrin :

Assurer toutes les oprations de fabrication et de cuisson de pain

Assurer tous les travaux de prparation du ptrin

Assurer le contrle des quantits produire

Assurer le contrle de la qualit des produits

Assurer le contrle du poids de la longueur et de laspect des produits

Assurer le nettoyage et lentretien des quipements des matriels (ptrin batteur diviseuse faonneuse balancelle et four) et de lensemble des locaux de travail.

Vente et Prparation

Accueillir servir et conseiller les clients

Garantir le meilleur service aux clients

Appliquer la politique commerciale de la socit

Mise en rayon des produits

Anticiper les besoins selon les ventes

Remplir rgulirement les vitrines

Fabriquer les sandwichs

Respecter les normes dhygine et de scurit

Grer la caisse

Nettoyer le magasin.

PROFIL RECHERCH

Dynamique et Souriante

Responsable et Autonome

Soucieux(se) Impliqu(e) vous garantissez des produits de qualit

Sens du contact et du service.

Ce poste est propos en contrat CDI 35h du lundi au dimanche 2 jours de repos

MODALITS

Aprs rception de votre CV Clia DESTRUEL(notre charge de recrutement) en prendra connaissance dans la semaine qui suit au maximum.

Les personnes quelle aura slectionnes seront invites un premier entretien en visio avec le manager / un entretien physique directement sur le site / magasin /.

Un deuxime rendezvous plus technique sera prvu pour les candidats finaux.