Jefea de Cocina

Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina En Senator Hotel & Resorts precisamos deJefe/a de Cocinapara nuestro establecimiento Playaballena Hotel ubicado en Rota (Cdiz).

A travs de un trabajo en equipo con la direccin del Hotel y bajo las directrices y colaboracin directa con el Departamento Corporativo de Cocina las funciones a desempear sern:

• Organizar dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios turnos...).
• Realizar pedidos recepcin de productos inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de mens establecida.
• Garantizar la implantacin de los estndares de calidad marcados por la empresa tanto en trminos de satisfaccin del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria alrgenos etc. por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificacin de la formacin del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisin de los distintos outlets de comida del hotel.

Qu esperamos de ti

• Experiencia previa como jefe de cocina chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles cocina central catering o restaurantes (mnimo 2 aos) con gran volumen de comensales asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
• Formacin en Cocina Grado Medio Hostelera o similar.
• Capacidad para gestionar mltiples banquetes.
• Capacidad para gestionar equipos dotes de comunicacin alta orientacin al servicio creatividad y pensamiento analtico.
• Dominio APPCC.
• Manejo del paquete Office.
• Nivel medio/alto de ingls (valorable).

Qu ofrecemos

• Jornada completa.
• Contrato indefinido.
• Posibilidad de formacin y desarrollo profesional.
• Acceso a Ventajas de Colaboradores Senator.
• Integracin a un equipo dinmico.

En Senator Hotels & Resorts conocemos la importancia de las personas que integran nuestro equipo y nos hacen crecer da a da. Asimismo estamos firmemente comprometidos con nuestro entorno social y medioambiental y trabajamos da a da para mejorar nuestras iniciativas al respecto. Si te sientes identificado/a con nuestros valores corporativos (vocacin por el servicio compromiso trabajo en equipo calidad del trabajoadaptabilidad al cambio y responsabilidad social y sostenibilidad) no dudes en unirte a nuestra Familia Senator.

** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado accionespara eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridadentre mujeres y hombres en toda la organizacin nete a nuestro equipo!**