Chef de Production
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Job Description
Hospitality Talents une agence de recrutement sp cialis e dans les profils de lh tellerie et de la restauration recherche actuellement un Chef de Production motiv et exp riment pour rejoindre l quipe douverture de notre client un traiteur v nementiel de renom.
En tant que Chef de Production vous serez le pilier de l quipe culinaire responsable de la planification de lorganisation et du contr le de la production. Vous veillerez lefficacit op rationnelle tout en maintenant des normes de qualit et de s curit alimentaire lev es.
Responsabilit s Principales :
- Planifier et superviser la production quotidienne de la cuisine.
- G rer et optimiser les ressources humaines et mat rielles.
- Garantir le respect des normes dhygi ne et de s curit alimentaire (HACCP).
- Contr ler la qualit des produits et des fiches techniques de production.
- Optimiser les stocks et g rer les commandes de marchandises.
- Superviser l laboration et la mise jour des fiches techniques de production.
- R duire les co ts et minimiser les d chets par loptimisation des processus.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
Requirements
Comp tences Requises :
- Exp rience significative en gestion de production culinaire.
- Excellentes comp tences en leadership et en gestion d quipe.
- Ma trise des techniques culinaires et des normes de s curit alimentaire.
- Capacit g rer plusieurs projets simultan ment sous pression.
- Solides comp tences en planification et en organisation.
- Ma trise des outils informatiques de gestion de production.
Qualifications :
- Dipl me en gestion culinaire ou formation quivalente.
- Minimum de 10 ans dexp rience en cuisine dont au moins 5 ans en gestion.
- Certification en hygi ne et s curit alimentaire.
Benefits
- CDI Temps plein
- Horaires variables y compris weekends et jours f ri s.
- Flexibilit requise pour les besoins de production et v nements sp ciaux.
Agence de Recrutement enregistr e en R gion de BruxellesCapitale sous le num ro :
Comp tences Requises : Exp rience significative en gestion de production culinaire. Excellentes comp tences en leadership et en gestion d' quipe. Ma trise des techniques culinaires et des normes de s curit alimentaire. Capacit g rer plusieurs projets simultan ment sous pression. Solides comp tences en planification et en organisation. Ma trise des outils informatiques de gestion de production. Qualifications : Dipl me en gestion culinaire ou formation quivalente. Minimum de 10 ans d'exp rience en cuisine, dont au moins 5 ans en gestion. Certification en hygi ne et s curit alimentaire.
Employment Type
Full Time
