Kksmstare till grenska

Om grenska

Vlkommen till grenska dr det sllsynta r vanligt och viktigt! Vi r inne i ett mycket spnnande utvecklingsskede och sker nu en erfaren kksmstare som vill vara med och gra skillnad p riktigt.

Sedan 1989 arbetar grenska fr att skapa frutsttningar fr ett optimalt liv fr personer med sllsynta hlsotillstnd och andra funktionsnedsttningar. Vi r ett nationellt kompetenscentrum dr vetenskap och hjrta gr hand i hand. Vi bedriver bland annat korttidsverksamhet familjevistelser personlig assistans kurser och konferens. Vi erbjuder en enastende vacker arbetsplats belget p Lilla Amundn strax sder om Gteborg. grenska r en idburen organisation utan vinstintresse.

r du en passionerad kock med ledarskapsfrmga Vi sker en engagerad kksmstare som vill vara en del av vrt team p grenska! Vr ambition r att skapa en positiv milj dr matgldje och kvalitet str i centrum.

Arbetsuppgifter

Som kksmstare p grenska kommer du att:

• Leda och motivera kkspersonalen inklusive kockar kockelever och annan personal.
• Utveckla menyfrslag med hnsyn till ssong tillgngliga rvaror och kundpreferenser. Alltid med fokus p nringsriktig och vlsmakande mat.
• Skerstlla att alla rtter lagas enligt hg standard och presenteras p ett attraktivt stt
• vervaka kvaliteten p rvaror och frdiga rtter fr att skerstlla verensstmmelse med hygien och skerhetsstandarder.
• Ansvara fr att bestlla rvaror hantera lager och skerstlla att kostnader hlls inom budget.
• Delta i rekrytering av kkspersonal tillsammans med verksamhetschef.
• Utbilda och utveckla kkspersonalen samt hantera scheman och arbetsprestation.
• Genomfra medarbetarsamtal och lnesamtal tillsammans med verksamhetschef.
• vervaka kkskostnader och arbeta med budget fr att maximera lnsamheten genom effektiv resurshantering.

Kvalifikationer

Vi sker dig med en genuin passion fr matlagning och en gedigen erfarenhet ifrn kockyrket. Du har en stark ledarskapsfrmga och erfarenhet av att leda och utveckla ett kksteam fretrdesvis som kksmstare eller souschef i liknande milj.

Fr att lyckas i rollen br du ven ha:

• En kreativ frmga och en passion fr att skapa innovativa menyer och mltider som glder och inspirerar
• Djup kunskap om olika matlagningsmetoder matpresentation samt menyplanering.
• Utmrkta kommunikations och organisationsfrmgor.
• Goda kunskaper om hygien och skerhetsstandarder i kket.
• Frmga att hantera kkets budget kostnadsberkning prissttning och inkp
• Frmga att frhandla med leverantrer fr att skerstlla bsta pris och kvalitet p rvaror.
• Frmga att hantera flera uppgifter samtidigt och att arbeta under press utan att kompromissa med kvaliteten
• Kunskaper inom specialkost och nringslra r meriterande
• Goda kunskaper i svenska

Vi erbjuder:

• En inspirerande och utvecklande arbetsmilj i vackra omgivningar
• Mjlighet att pverka och utveckla grenskas matkoncept
• Konkurrenskraftig ln och frmner
• Mjlighet till personlig och professionell utveckling

Vi ser fram emot att hra frn dig och hoppas att du vill bli en del av vrt fantastiska team p grenska!

Anstllningens omfattning

Anstllningsform: Tillsvidareanstllning med 6 mnaders provanstllning

Omfattning: Heltid eller deltid

Varaktighet: Tillsvidare med 6 mnaders provanstllning

Anskan

Ansk senast:

Kontakt

Pernilla Medegrd

Verksamhetschef support

vrigt

Du ombeds visa upp ett utdrag ur belastningsregister innan pbrjad anstllning. Bestll grna ett redan nu p

Nr du sker denna tjnst godknner du att vi registrerar dina personuppgifter enligt grenskas personuppgiftspolicy.

Som ett steg i att kvalitetsskra rekryteringsprocessen gr vi en bakgrundskontroll p slutkandidat.