Directeur de Cuisine Centrale HF
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Job Description
API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !
Nous proposons de manire innovante nos clients des produits frais de saison cuisins comme la maison.
Etre diffrent chaque jour est notre enjeu majeur !
Dans le cadre de notre dveloppement nous recherchons pour notre cuisine centrale sur Paris 75012 un Directeur de cuisine centrale (H/F).
Dans le cadre de vos missions vous assurez la satisfaction et le suivi client (respect des contrats fidlisation client...).
Vous assurez et dveloppez la rentabilit financire du site vous analysez les rsultats dfinissez les budgets ngociez et grez les demandes de prestations annexes.
Vous encadrez et grez une quipe de 10 personnes avec des runions de services et des commissions menus. Vous animez les entretiens annuels les volutions internes et participez la conception du plan de formation.
Vous grez ladministratif avec nos logiciels internes: saisie des effectifs gestion du prvisionnel. Vous ralisez les commandes et les lments de facturation.
Vous assurez le respect des normes dhygine et de scurit au travail: mise en place des actions correctives et prventives en collaboration avec le responsable qualit.
Nous cherchons :
Cuisinier de formation titulaire dun BAC 2 (BTS/DUT) vous tes passionn par votre mtier.
Vous justifiez imprativement dune exprience de 2 ans minimum en cuisine centrale.
Connaissance de loutil informatique de lHACCP et de la liaison froide exige.
Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles et managriales.
Statut cadre possible et rmunration selon exprience.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages :
- 13me mois
- Participation aux bnfices
- Comit dEntreprise
- Mutuelle
- Prvoyance
- Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
- Poste pourvoir ds que possible
Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.
Employment Type
Full Time
