Chef Grant Tournant HF

Nous recrutons un Chef grant tournant (F/H) sur le secteur de la Moselle (57) en contratCDI.

Au quotidien:

Vous remplacez sur de courtes dures des chefs grants absents dans diffrents tablissements de la rgion(maison de retraite rsidence snior clinique centre accueil handicap).

Rattach au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie lactivit de votre cuisine et offrez vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous tes galement responsable:

• Dencadrer votre quipe (plannings partage de votre savoirfaire recrutement et intgration)
• De raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
• De grer lensemble des cots pour un bon quilibre budgtaire
• Doptimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer la vie de ltablissement de sant
• De faire de la scurit en cuisine une priorit
• Dappliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous tes:

Form la restauration vous avez une exprience russie sur un poste quivalent.

Vous matrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du mtier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Dplacements prvoir sur le primtre dintervention permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein bas Metz ou Nancy

Une cuisine ralise avec des produits locaux et frais un weekend sur deux de repos 16 RTT

Prime de tournant 13me mois CE

Voiture de service frais de carburants

Perspectives dvolutions des postes fixes et/ou dencadrement rgional

Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.