Manager de restaurant HF

Travailler Paris sur leau ou au milieu dun jardin La Fuga Familyte propose de rejoindre un projet en plein essor.

Laventure Fuga (vasion en latin) lance parQuentin Garreau de Labarre (ex directeurF & B de lhtel George V Paris) et Pierre Doublet (ex entrepreneur du web) a commenc enjanvier 2020avec louverture du premier restaurantLaa un restaurant mditerranencach au milieu dun jardin Paris 11 avec un potager sur son toit. Dans une ancienne distillerie du quartier Laa sarticule autour de 3 pays :lEspagne lItalie et le sud de la France.

Enjuin 2021 Fuga poursuit son dveloppementavec louverture dun second lieuFrancette. Ici nous sommes sur une barge de 3 tages au pied de la tour Eiffel (avec probablement la plus belle vue de Paris). Un lieu particulirement propice lvnementiel. Clin doeil Marie Pacotte ; la cheffe de Francette vient de finir 4eme de Top Chef

En juin2023 Fuga a ouvert son dernier lieu : Riviera Fugatoujours sur leau quelques pas du pont Alexandre III. Dans un dcor de Yacht Club des annes 70s ce restaurant flottant propose une cuisson fusionitalo japonaise.

Parce que nous sommes toujours laffut de nouvelles opportunits pour Sortir de Paris Paris nous prparons de nouvelles surprises dans les mois venir stay tunned !

Tes missions

• Homme ou femme de terrain tu sais tre la fois commerant commercial et manager.
• Commerant tu proposes notre clientle le meilleur niveau de service autour de notre offre produits que tu sais valoriser.
• Commercial tu participes aux rflexions sur le dveloppement de la frquentation et le rayonnement de notre enseigne.
• En tant que manager tu diriges ton quipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les comptences avec laide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton quipe avec toi.
• Tu rflchies avec ton quipe la structuration des processus du restaurant et leur dploiement en interne.
• Tu participes au recrutement et dveloppes le personnel pour rpondre aux attentes oprationnelles et assurer lengagement des quipes.

Tes petits

• Cadre particulirement agrable ta pause au bord de leau
• Tshirt Fuga fourni
• 30% sur les restaurants du groupe Fuga
• Forfait Mobilit Durable

Conformment la lgislation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo
• 2 jours de repos conscutifs

Tu nas pas beaucoup dexprience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et voluer ce nest pas grave viens nous rencontrer pour changer sur ton projet et tes envies !