Chef Executivo MF Beato

Fundada em 2016 a Get the Job especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.

Desafio:

A Get the Job encontrase a recrutar um/a Chefe de Cozinha com experi ncia comprovada na fun o para integrar um projeto portugu s conceituado na rea da restaura o para uma das zonas mais nobres da cidade de Lisboa.

Principais Miss es:

Como Chefe de Cozinha ser s respons vel por liderar a equipa de cozinha e assegurar que todos os pratos s o preparados com qualidade e efici ncia. As principais tarefas incluem:

• Coordena o da Equipa: Liderar e motivar a equipa de cozinha assegurando uma opera o fluida e eficaz.
  

• Elabora o de Menu: Desenvolver e atualizar o menu com receitas inovadoras e em linha com a identidade do restaurante.
  

• Gest o de Ingredientes: Controlar a qualidade dos ingredientes e garantir a correta gest o de stocks e compras.
  

• Qualidade e Seguran a: Assegurar que todos os pratos s o preparados e apresentados de acordo com os padr es de qualidade e normas de seguran a alimentar (HACCP).
  

• Organiza o da Cozinha: Manter a cozinha organizada e garantir que todos os equipamentos est o em bom estado e funcionais.
  

• Forma o e Desenvolvimento: Formar e desenvolver a equipa promovendo boas pr ticas e t cnicas culin rias.
  

• Controle de Custos: Monitorizar e controlar os custos operacionais da cozinha incluindo gest o de desperd cios.
  

• Experi ncia do Cliente: Garantir que as expectativas dos clientes s o cumpridas e superadas atrav s da qualidade e apresenta o dos pratos.
  

• Criatividade: Implementar novas ideias e tend ncias gastron micas para manter o menu interessante e atual.
  

Perfil:

• Forma o acad mica ao n vel do 12. ano ou Licenciatura em Restaura o Gastronomia ou rea similar.
  

• Experi ncia m nima de 3 anos em fun es similares (requisito obrigat rio)
  

• Garantir o cumprimento das normas de Higiene e Seguran a Alimentar na prepara o dos produtos e na limpeza da cozinha/copa;
  

• Conhecimentos avan ados de Ingl s s o essenciais;
  

• Capacidade de lideran a organiza o e gest o de tempo.
  

• Criatividade e paix o pela culin ria.
  

Enquadramento:

• Contrato directo com o cliente.
  

• Vencimento base Subs dio de alimenta o.
  

• Dias de f rias extra Dia de anivers rio garantido.
  

• Fulltime com hor rios rotativos (com 2 dias de folga consecutivos por semana).
  

Se tens paix o pela gastronomia e desejas fazer parte de um grupo de restaura o em crescimento envianos o teu CV!