Sous-chef de cuisine HF

Rejoinsnous et deviens crateur dart de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille damiti et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des dcisions et nous voluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gr des opportunits. Nous sommes agiles et ractifs nous sommes prsents Paris en province et trs prochainement linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Htel Amour auxquelles sont rattaches nos 27 Maisons : htels & restaurants.

Emblmatique ! Le Matignon restaurant et club est linstitution Beaumarly. Sinvestir dans ce lieu cest rejoindre des quipes passionnes dotes dun grand professionnalisme et dune belle ractivit. Avec une grande capacit daccueil la salle la cuisine et le club travaillent lunisson pour offrir une exprience festive digne de ce nom.

Pourquoi nous rejoindre

• Contrat en CDI
• Horaires en continus
• 2 jours de repos conscutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soign et lgant
• Entreprise responsable engage dans la cration du monde de demain !

Vritable bras droit du chef de cuisine tu es responsable :

• Assister le Chef de Cuisine dans la prparation des plats et des menus
• Superviser et coordonner les activits du personnel de cuisine
• Assurer le respect des fiches techniques
• Veiller ce que les normes dhygine et de scurit alimentaire soient respectes
• Grer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
• Former et encadrer les nouveaux membres du personnel
• Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres dpartements.

Dans lexcution de ton travail tu es sous la responsabilit du chef ou en labsence de celuici sous lautorit du responsable dexploitation.

Notre futur sous chef de cuisine :

Tu estitulaire dun diplme de cuisine tu disposes de connaissances et de mthodes de management.

Tu occupes depuis 2 au moins un poste de souschef de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Tu asle sens de lorganisation et une apptence particulire pour le management dquipe. Tu es rigoureux organis et tes laise avec loutil informatique.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.