Italian Hospitality Collection spa cerca per la propria struttura di Fonteverde Lifestile & Thermal Retreat la figura di Sous Chef con disponibilit immediata per la stagione estiva.
Tra le mansioni richieste il Sous Chef deve assicurarsi:
- che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i loro compiti come indicato secondo gli standard di qualit stabiliti dallo Chef
- supervisionare la brigata ed il suo lavoro
- garantire che gli standard vengano rispettati
- occuparsi della formazione dei nuovi membri dello staff e sviluppare una rete di fornitori
- nonch occuparsi dellinventario procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature in uso in cucina
- applicare le misure igienicosanitarie appropriate in cucina nel rispetto dei protocolli di sicurezza previsti.
Requisiti
Sono richieste:
pregressa e consolidata esperienza nel ruolo e in strutture 5*;
seriet professionalit affidabilit ;
predisposizione al lavoro di squadra
attestato HACCP
Diamo la possibilit di poter usufruire del vitto e dellalloggio.
Sono richieste: pregressa e consolidata esperienza nel ruolo e in strutture 5*; seriet , professionalit , affidabilit ; predisposizione al lavoro di squadra attestato HACCP Diamo la possibilit di poter usufruire del vitto e dell'alloggio.