كبير الخدم

الأدوار والمسؤوليات

يعتبر كبير الخدم محور تجربة خدمة ضيوف رافلز الدوحة. يشمل الدور مجموعة من المسؤوليات من الترتيبات قبل الوصول، والوصول، والإقامة، والمغادرة، وما بعد الإقامة. يسعى كبير الخدم إلى الاستماع باهتمام، ومراقبة جميع التفاصيل، وتخصيص أي تفاعل بهدف توقع احتياجات ورغبات الضيوف وإدراكها. كبير الخدم هو سفير للفندق، ويتمتع بخبرة واسعة في جميع مجالات الفندق ولديه معرفة بجميع المجالات بما في ذلك مكتب الاستقبال، والتدبير المنزلي، والأطعمة والمشروبات، والتدبير المنزلي، والسبا والعافية.

الأدوار والمسؤوليات الرئيسية

يتحمل المسؤولية والملكية في إنشاء روابط شخصية من خلال الرفاهية العاطفية بين الخدم والضيوف.
يحضر الإحاطات اليومية ويسجل جميع المعلومات حول الضيوف والوظائف في الفندق.
يشارك في إجراءات تسجيل الوصول وتخصيصها، وإعداد الأجنحة، وتوجيه الأجنحة.
يقدم مشروبات ترحيبية، وينشئ مسارات مخصصة للوجهات وتوصيات لتناول الطعام.
يتوقع بشكل حدسي من خلال الملاحظة والتفاعل احتياجات ورغبات الضيوف وينظم المناسبات والاحتفالات الخاصة.
يضمن حصول جميع الأجنحة على خدمة سريعة ومهذبة.
يضمن مراعاة التفضيلات الخاصة لجميع الضيوف.
تتضمن عروض الخدمة المنتظمة تفريغ الأمتعة وتعبئتها ومعالجة الغسيل الخفيف وخدمة تلميع الأحذية.
يعمل بشكل وثيق مع خدمة تناول الطعام في الغرفة ويشارك / يخصص تجديد وسائل الراحة للأجنحة المشغولة.
يتواصل مع خدمة تناول الطعام في الغرفة وخدمة التدبير المنزلي ويتحقق بشكل منتظم لضمان الاهتمام بوسائل الراحة وتفضيلات الضيوف وغيرها من النقاط وتنفيذها بشكل لا تشوبه شائبة.
يشارك ويخصص إعدادات بار ماكسي في الجناح للأجنحة المشغولة.
مسؤول عن إزالة واستبدال الأطباق المتسخة وأدوات المائدة والأكواب وما إلى ذلك أثناء تجديد وسائل الراحة وبارات ماكسي للأجنحة المشغولة.
يتتبع جميع غرف DND ويبلغ مشرف الخادم لمزيد من المتابعة.
يقدم المساعدة في ترتيبات المغادرة ويقدم وداعًا حارًا.
المسؤول عن تنظيف وصيانة جميع مناطق الخادم الشخصي بما في ذلك أجنحة الضيوف والمخازن والمتاجر والمعدات والمواد سريعة التلف والقرطاسية وما إلى ذلك.
يجيب على الفور على أي مكالمات ضيوف داخل الفندق والرسائل الفورية ورسائل البريد الإلكتروني ويتواصل مع الأقسام المعنية لحل طلبات الضيوف.
يضمن إجراء جميع الاتصالات بوضوح بين الفريق.
يؤدي المهام ذات الصلة والمشاريع الخاصة الموكلة.
يضمن أن معايير الخدمة والأداء الفردي تتوافق مع قيم فنادق أكور - شغف الضيوف والثقة والأداء المستدام وروح الفتح والابتكار والاحترام.
ينفذ استراتيجية البيع الإضافي السنوية ويحقق جميع الأهداف التي حددتها الإدارة ويتعاون مع فريق مكتب الاستقبال في الترويج للمبيعات بين الفنادق والمطاعم والمرافق الداخلية.
يتعاون بشكل وثيق مع تناول الطعام داخل الجناح وخدمة التدبير المنزلي لضمان تجربة تناول الطعام والتنظيف داخل الغرفة بسلاسة. يعمل كحلقة وصل للضيوف مع جميع المناطق الأخرى في الفندق.
يعالج أي حوادث أمنية وشكاوى من الضيوف إلى كبير الخدم ويتفاعل بشكل استباقي عندما يكون ذلك مناسبًا ومناسبًا.
ضمان حصول الضيوف على التجربة المفصلة في إجراءات التشغيل القياسية للعلامة التجارية (SOP)، وإجراءات التشغيل القياسية المحلية لفندق رافلز الدوحة (LSOP)، بالإضافة إلى معايير فوربس 5 نجوم / ضمان الجودة الرائد (LQA)، ويهدف إلى تحقيق النتائج والأهداف التي حددتها الإدارة.
أداء أي واجبات ومشاريع خاصة حسب طلب الإدارة سواء في قسمك الخاص أو أي قسم آخر في الفندق.
اتباع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يتمتع بمهارات شخصية قوية والقدرة على التواصل بلغة ثانية.

يتأكد من احتياجات الضيوف/الزملاء ويتعامل معها.

يركز على الخدمة مع مراعاة التفاصيل وموقف سهل التعامل.

يعمل بشكل جيد تحت الضغط، ويحلل المشكلات ويحلها، ويمارس الحكم الجيد وبدرجة عالية من الاحتراف.

يحدد أولويات مهام العمل وينظمها ويفوض العمل بشكل فعال.

يحفز نفسه ويظهر مبادرة جيدة في بيئة ديناميكية.

يضمن أمن وسرية معلومات الضيوف والفندق.

يتمتع بمهارات جيدة في استخدام الكمبيوتر ونظام إدارة الممتلكات.

يتقبل التغيير ويستجيب له بشكل فعال.

يكتسب معرفة قوية بالسوق المحلية.

يفهم المسافرين الدوليين الفاخرين واحتياجاتهم.

يتمتع بمستوى دولي من الجودة والخبرة غير الفندقية.

يتمتع بفهم قوي للمضايقات الثقافية في التعامل مع الضيوف المحليين والشرق أوسطيين.