مضيف

الأدوار والمسؤوليات

كن نقطة اتصال أساسية للضيوف، وتوقع احتياجاتهم وبذل قصارى جهدك لخلق تجارب لا تُنسى
مساعدة الضيوف طوال رحلتهم، من قبل الوصول إلى ما بعد المغادرة
توفير معلومات عن المرافق والبرامج والخدمات، بما في ذلك الاهتمام بالضيوف المهمين
التعاون مع فرق أخرى لتحقيق أقصى قدر من رضا الضيوف
تنسيق الطلبات الخاصة وتخصيص الخدمات لخلق تجارب فريدة للضيوف
يفضل أن يكون لديك درجة أو دبلومة ذات صلة في إدارة الضيافة أو السياحة
خبرة عمل لا تقل عن عامين في عمليات الفنادق
خدمة العملاء الجيدة ومهارات الاتصال والتعامل الشخصي ضرورية
1. الترحيب بالضيوف والترحيب بهم:
الترحيب بالضيوف عند دخولهم، وخلق انطباع أولي دافئ وودود.
مرافقة الضيوف إلى طاولاتهم أو غرفهم في الوقت المناسب وبطريقة ودية.
سؤال الضيوف عن أي طلبات أو تفضيلات خاصة (على سبيل المثال، تفضيلات الجلوس، أو القيود الغذائية، أو المناسبات الخاصة).
2. إدارة الحجوزات وقوائم الانتظار:
التعامل مع الحجوزات: تلقي الحجوزات عبر الهاتف أو عبر الإنترنت والتأكد من تلبية تفضيلات الضيوف (على سبيل المثال، الوقت، ترتيبات الجلوس).
إدارة قائمة الانتظار: إذا لم يكن هناك مقاعد متاحة على الفور، فتأكد من إضافة الضيوف إلى قائمة الانتظار، وتوفير أوقات انتظار تقديرية، وإخطارهم عندما تكون طاولتهم جاهزة.
تنسيق ترتيبات الجلوس لتحقيق أقصى استفادة من المساحة مع ضمان تجربة مريحة للضيوف.
3. توزيع المقاعد والطاولات:
توزيع الطاولات بناءً على التوافر وتفضيلات الضيوف وأحمال عمل الخادم.
التأكد من أن منطقة تناول الطعام نظيفة ومنظمة قبل جلوس الضيوف.
التأكد من جلوس الضيوف في منطقة تستوعب أي احتياجات خاصة (على سبيل المثال، إمكانية الوصول للكراسي المتحركة، أو الكراسي العالية للأطفال).
4. تقديم المعلومات:
تزويد الضيوف بالقوائم أو العروض الخاصة اليومية أو أي معلومات مهمة حول المطعم أو المكان.
تقديم توصيات مفيدة أو الإجابة على الأسئلة حول القائمة أو تفاصيل الحدث.
إخطار الضيوف عن أي تأخير أو مشاكل تتعلق بالجلوس بطريقة مهذبة ومهنية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

إدارة تدفق الضيوف وتنسيق الخدمة:
التنسيق مع طاقم الخدمة والمطبخ والإدارة لضمان الخدمة السلسة والجلوس في الوقت المناسب.
مراقبة منطقة تناول الطعام للتأكد من إخلاء الطاولات واستعدادها للضيوف الجدد في أسرع وقت ممكن.
توقع احتياجات الضيوف وتقديم المساعدة أو التسهيلات بشكل استباقي (على سبيل المثال، إعادة تعبئة المشروبات أو تعديل ترتيبات الجلوس).
ضمان تدفق الضيوف في الوقت المناسب من تسجيل الوصول إلى الجلوس، وتجنب الازدحام أو التأخير.
التعامل مع الشكاوى والطلبات الخاصة:
معالجة شكاوى أو مخاوف الضيوف بسرعة وباحترافية، وتوجيههم إلى عضو الفريق المناسب أو الإدارة عند الضرورة.
إجراء تعديلات على المقاعد أو الخدمة إذا لزم الأمر لضمان رضا الضيوف.
التنسيق مع الموظفين الآخرين لتلبية الطلبات الخاصة، مثل مفاجآت أعياد الميلاد أو احتفالات الذكرى السنوية أو تفضيلات الجلوس المحددة.
. الحفاظ على النظافة والتنظيم:
الحفاظ على منطقة موقف المضيف نظيفة ومنظمة، وضمان الانطباع الأول الأنيق والترحيبي.
مراقبة النظافة العامة لمنطقة الانتظار والحمامات، والتأكد من راحة الضيوف أثناء الانتظار.
التأكد من نظافة القوائم والمواد الأخرى وسلامتها وتحديثها.

مساعدة الفواتير والدفع (في بعض الأماكن):
في بعض الأماكن، قد يساعد المضيف في الانتهاء من الشيكات أو توجيه الضيوف إلى منطقة الدفع إذا لزم الأمر.

تقديم المساعدة في معالجة المدفوعات أو مساعدة الضيوف في الاستفسارات المتعلقة بالدفع.

المهارات والصفات المطلوبة:

مهارات اتصال ممتازة: يحتاج المضيف إلى نقل المعلومات بوضوح إلى الضيوف والموظفين بطريقة مهذبة وودودة.

مهارات تنظيمية قوية: القدرة على إدارة الحجوزات وقوائم الانتظار وترتيبات الجلوس دون خلق ارتباك أو أوقات انتظار طويلة.

القدرة على تعدد المهام: إدارة مهام متعددة في وقت واحد (على سبيل المثال، الرد على الهواتف، وترحيب الضيوف، وإدارة مخطط الجلوس) مع الحفاظ على رباطة جأشهم.

التركيز على خدمة العملاء: الرغبة الحقيقية في خلق تجارب إيجابية للضيوف وحل المشكلات بسرعة.

مهارات حل المشكلات: القدرة على التعامل مع الشكاوى أو المواقف غير المتوقعة بشكل فعال.
السلوك الودود والودود: يحدد المضيف نغمة تجربة الضيف، لذا فإن الترحيب والدفء والاهتمام هو المفتاح.

الاهتمام بالتفاصيل: التأكد من تذكر جميع احتياجات الضيف وتفضيلاته وتلبيتها.

الصبر والهدوء تحت الضغط: القدرة على البقاء هادئًا عند التعامل مع الأوقات المزدحمة أو عدم رضا الضيف.