مضيفة

الأدوار والمسؤوليات

- إعداد تجارب لا تُنسى للضيوف مع تقديم خدمة سريعة ومهنية
- العمل بشكل تعاوني مع الزملاء لضمان سير الحدث بسلاسة
- تقديم خدمة استثنائية وشخصية للضيوف في مجموعة متنوعة من الأحداث
- الحفاظ على سمعة الفندق للتميز في الخدمة والاهتمام بالتفاصيل
- التعرف على جميع القوائم والعروض الخاصة، والحفاظ على التواصل الفعال
- الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية الإدارية للحفاظ على مستويات الخدمة
- من الأفضل أن يكون لديك درجة أو دبلومة ذات صلة في إدارة الضيافة أو السياحة
- خبرة عمل لا تقل عن عامين في عمليات الفنادق
- خدمة العملاء الجيدة والاتصالات ومهارات التعامل الشخصي ضرورية
- إدارة الحجوزات، سواء شخصيًا أو عبر الهاتف أو عبر الإنترنت
- توفير أوقات انتظار للعملاء غير المحجوزين مسبقًا
- خلق جو مناسب للضيوف يتماشى مع صورة المطعم أو البار أو علامته التجارية
- توفير نقطة اتصال لملاحظات العملاء والمساعدة في حل أي مشكلات للعملاء
- تقديم خدمة ومساعدة شخصية للمجموعات الكبيرة من الضيوف وكبار الشخصيات
- ضمان تلبية معايير النظافة والنظافة في مقدمة المنزل المجال
المساعدة في فتح وإغلاق المطعم
تعلم قائمة الطعام والشراب
القدرة على التعامل مع طلبات العملاء في الوقت المناسب وبطريقة إيجابية
التحفيز الذاتي والإيجابية لاستقبال الضيوف بحرارة بغض النظر عن الوقت من اليوم
مهارات العمل الجماعي للمساعدة في القيام بمهام خارج الوصف الوظيفي المحدد ومساعدة أعضاء الفريق الآخرين في الخدمة
معرفة ممتازة بالطعام والمشروبات، بما في ذلك إقران النبيذ أو التخصصات المحلية أو الإقليمية
مهارات عملية في التعامل مع المطعم والانتظار، مثل حمل أطباق متعددة وسكب المشروبات
القدرة على البقاء على أقدامهم لفترات طويلة من الوقت، سواء في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من الليل
معرفة أنظمة إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع
مهارات حسابية للمساعدة في أخذ الأموال أو صرفها

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يرحب بالضيوف القادمين ويرحب بهم
يرافق العملاء إلى طاولاتهم أو منطقة الانتظار
يأخذ الحجوزات ويعين الضيوف على قائمة الانتظار
يرد على المكالمات الهاتفية واستفسارات العملاء
يساعد موظفي المطعم عند الضرورة
يحافظ على نظافة وترتيب الطاولات والكراسي ومجموعات الطعام
يقدم معلومات القائمة والخادم
يتطلب خبرة مضيفة ذات صلة
مهارات اتصال متميزة
مهارات تنظيمية ومتعددة المهام ممتازة
القدرة على التفاعل مع أنواع متعددة من الأشخاص
قادر على التحرك باستمرار والبقاء على قدميه لفترات طويلة من الوقت
مهارات ممتازة في النظافة الشخصية وخدمة العملاء
استقبال الضيوف القادمين والمغادرين بحرارة بابتسامة صادقة واتصال بصري؛ رافقهم إلى منطقة تناول الطعام المخصصة؛ قدم القوائم؛ إعلان اسم النادل

استخدام الإشارات البصرية لتعيين الضيوف في البار أو منطقة تناول الطعام، حسب تفضيلاتهم

إبلاغ الضيوف بالعروض الترويجية الحالية ومن سيقدم لهم الخدمة لضمان تسليم سلس لموظفي الخدمة

الرد على المكالمات الواردة إلى المطعم وتقديم الخدمة المناسبة

إدارة تدفق الضيوف إلى مناطق تناول الطعام والبار وتوفير أوقات انتظار دقيقة للضيوف القادمين إذا لزم الأمر

الاهتمام باحتياجات الضيوف وطلباتهم الخاصة

مراقبة احتياجات الضيوف طوال تجربة تناول الطعام لضمان حصولهم على خدمة عالية الجودة (على سبيل المثال، ملاحظة الحاجة إلى إعادة تعبئة المشروب أثناء جلوس ضيف آخر والتأكد من إعادة تعبئة المشروب قبل العودة إلى الباب).

حماية المؤسسة والعملاء من خلال الالتزام بسياسات الصرف الصحي والسلامة ومراقبة الكحول

مساعدة موظفي غرفة الطعام من خلال إعداد وتنظيف الطاولات وتجديد المياه وتقديم المشروبات