متلقي الطلبات

الأدوار والمسؤوليات

تلقي الطلبات ومعالجتها
استلام الطلبات: تلقي الطلبات من العملاء، سواء عبر الهاتف أو شخصيًا أو عبر الأنظمة عبر الإنترنت (مثل تطبيقات أو مواقع الويب الخاصة بتوصيل الطعام).
ضمان الدقة: تسجيل تفاصيل الطلب بعناية، بما في ذلك تفضيلات العميل والكميات والطلبات الخاصة وأي قيود غذائية أو حساسية.
التحقق من تفاصيل الطلب: تأكيد الطلب مرة أخرى للعميل للتأكد من صحة جميع التفاصيل، مما يقلل من مخاطر الأخطاء.
إدخال الطلبات في النظام: إدخال الطلب في نظام إدارة الطلبات المناسب أو نظام نقاط البيع للمعالجة والتنفيذ.
تفاعل العملاء
المساعدة في الأسئلة: مساعدة العملاء في الاستفسارات المتعلقة بالمنتجات والخدمات وعناصر القائمة والتوافر والعروض الترويجية.
تقديم التوصيات: اقتراح أو بيع عناصر إضافية، مثل الأطباق الجانبية أو المشروبات أو الحلويات، بناءً على تفضيلات العملاء.
التعامل مع الطلبات الخاصة: ملاحظة طلبات العملاء المحددة، مثل تخصيص الطلبات أو تعديل الخدمة بناءً على الاحتياجات الفردية (على سبيل المثال، الحساسية والتفضيلات).
التواصل والتنسيق
التنسيق مع الأقسام الأخرى: نقل طلبات العملاء إلى المطبخ أو البار أو مناطق الخدمة ذات الصلة لضمان التنفيذ في الوقت المناسب وبدقة.
مراقبة تقدم الطلب: تتبع حالة الطلب وإبلاغ العملاء بأي تأخيرات أو مشكلات. تأكد من إبقاء العملاء على اطلاع بأوقات الانتظار أو المشكلات المحتملة مع طلبهم.
إدارة الطلبات الخاصة أو التخصيصات: توصيل طلبات التخصيص المحددة إلى الأقسام ذات الصلة (على سبيل المثال، المطبخ في مطعم).
دقة الطلب ومراقبة الجودة
التحقق من الطلبات قبل التسليم: تأكد من دقة الطلبات المكتملة وتلبية توقعات العملاء قبل تسليمها إلى العميل أو موظفي التوصيل.
مراقبة رضا العملاء: راقب ردود أفعال العملاء، وعالج أي مخاوف على الفور، وتأكد من تجربة إيجابية أثناء عملية الطلب.
المبيعات والبيع الإضافي
الترويج للعروض الخاصة أو العناصر الجديدة: إعلام العملاء بالعروض الترويجية أو عناصر القائمة الجديدة أو العروض الموسمية لزيادة المبيعات.
البيع الإضافي أو البيع المتبادل: شجع العملاء على إضافة عناصر إضافية إلى طلبهم، مثل المقبلات أو المشروبات أو الحلوى، مما يزيد من المبيعات الإجمالية.
مهام حفظ السجلات والإدارة
إدارة معاملات الدفع: معالجة مدفوعات العملاء، سواء عن طريق النقد أو بطاقة الائتمان/الخصم أو الدفع عبر الإنترنت.
تتبع الطلبات: الاحتفاظ بسجلات دقيقة للطلبات والمعاملات وتفضيلات العملاء للرجوع إليها في المستقبل.
الحفاظ على النظافة والتنظيم: تأكد من أن منطقة تلقي الطلبات (سواء كانت مكتب استقبال أو منضدة أو خط هاتف) تظل نظيفة ومنظمة وترحب بالعملاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

توفير مستوى ممتاز ومتسق من الخدمة لعملائك
توفير خدمة عملاء استثنائية في وظيفة متلقي الطلبات في قسم الأطعمة والمشروبات بالفندق
يفضل أن يكون حاصلًا على درجة أو دبلومة ذات صلة في إدارة الضيافة أو السياحة
خبرة عمل لا تقل عن عامين في عمليات الفنادق
خدمة العملاء الجيدة ومهارات الاتصال والتعامل الشخصي ضرورية
مهارات خدمة العملاء
التواصل: مهارات الاتصال اللفظي الممتازة ضرورية للتفاعل مع العملاء، والتأكد من تسجيل طلباتهم بدقة، والرد على الاستفسارات بوضوح واحترافية.
الاستماع النشط: القدرة على الاستماع باهتمام للعملاء والتأكد من فهم طلباتهم ومخاوفهم بشكل كامل.
حل المشكلات: القدرة على حل أي مشكلات متعلقة بالطلب، مثل الطلبات غير الصحيحة أو التأخيرات، بطريقة هادئة وفعالة.
التعاطف والصبر: تقديم خدمة مهذبة وصبورة، خاصة عند التعامل مع العملاء الصعبين أو المنزعجين.
الاهتمام بالتفاصيل
دقة الطلب: تأكد من تسجيل كل تفاصيل طلب العميل بشكل صحيح ونقلها إلى الأقسام المناسبة.
معرفة المنتج: يساعد الفهم الجيد للمنتجات أو الخدمات المقدمة (على سبيل المثال، عناصر القائمة، منتجات التجزئة) على ضمان دقة تلقي الطلبات وزيادة المبيعات بشكل فعال.
تعدد المهام وإدارة الوقت

الكفاءة: إدارة طلبات متعددة في وقت واحد مع ضمان تلبية احتياجات كل عميل في الوقت المناسب.
المهارات التنظيمية: يتطلب تتبع الطلبات الواردة وتفضيلات العملاء والطلبات الخاصة قدرات تنظيمية قوية.