بارستا

الأدوار والمسؤوليات

يتولى صانع القهوة مسؤولية تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من المشروبات التي تعتمد على القهوة للعملاء، وضمان الجودة والاتساق في كل كوب. كما يتحمل مسؤولية تشغيل آلات الإسبريسو، وتحضير القهوة، وتبخير الحليب، وإنشاء فن اللاتيه، بالإضافة إلى تلقي طلبات العملاء، ومعالجة المدفوعات، والحفاظ على النظافة في المقهى أو المقهى. بالإضافة إلى ذلك، قد يقدم صانع القهوة توصيات للعملاء، والإجابة على الأسئلة حول مزيج القهوة وطرق التخمير، والمساهمة في خلق جو ترحيبي وممتع للضيوف. دورهم ضروري في تقديم خدمة عملاء ممتازة وتقديم تجربة قهوة لا تُنسى للعملاء.

مسؤوليات الوظيفة 1
تشغيل آلات الإسبريسو ومعدات تخمير القهوة الأخرى لإعداد مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه والماكياتو.

طحن حبوب البن وقياس الكمية المناسبة لكل مشروب، وضمان نضارة واتساق النكهة.

بخار الحليب ورغوته إلى الملمس ودرجة الحرارة المرغوبة لكل مشروب، مع دمج فن الرغوة حسب الطلب.

تلقي طلبات العملاء بدقة وكفاءة، وتقديم التوصيات والإجابة على الأسئلة حول عناصر القائمة.

معالجة المدفوعات باستخدام ماكينات تسجيل النقد أو أنظمة نقاط البيع، والتعامل مع المعاملات النقدية والبطاقات بدقة واحترافية.

الحفاظ على معايير النظافة والصرف الصحي في منطقة تحضير القهوة، بما في ذلك المعدات وأسطح العمل والأواني.

إعادة تخزين حبوب القهوة والحليب والشراب والإمدادات الأخرى حسب الحاجة، والتأكد من توفر المكونات بسهولة للخدمة.

التواصل مع العملاء بطريقة ودية ومرحبة، وتقديم خدمة عملاء استثنائية وخلق تجربة إيجابية.

التعاون مع أعضاء الفريق الآخرين لضمان سير العمليات بسلاسة خلال الفترات المزدحمة، والمساعدة في مهام مثل التنظيف والتخزين والتنظيم.

البقاء على اطلاع على اتجاهات القهوة وتقنيات التخمير والمشروبات المتخصصة، وتحسين المهارات والمعرفة باستمرار لتعزيز تجربة القهوة للعملاء.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

فهم متعمق لأنواع القهوة المختلفة والمزائج وطرق التخمير، بما في ذلك استخلاص الإسبريسو وتبخير الحليب وتقنيات لاتيه آرت.

مهارات تواصل وتواصل ممتازة للتعامل مع العملاء وتلقي الطلبات بدقة وتقديم التوصيات بناءً على التفضيلات والأذواق.

اهتمام قوي بالتفاصيل لضمان الاتساق في تحضير القهوة، بما في ذلك القياسات الدقيقة وأوقات الاستخلاص المناسبة ورغوة الحليب الدقيقة.

القدرة على التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد، مثل تلقي الطلبات وإعداد المشروبات ومعالجة المدفوعات، مع الحفاظ على الكفاءة والجودة.

القدرة على استكشاف المشكلات التي قد تنشأ أثناء تحضير القهوة، مثل أعطال المعدات أو شكاوى العملاء، وحلها بسرعة وفعالية.

خبرة العمل
خبرة عمل لا تقل عن 3 سنوات، وخبرة عمل ذات صلة لمدة سنتين، وخبرة في مجال التدريب المهني لمدة سنتين تعتبر ميزة إضافية