نادل

الأدوار والمسؤوليات

أنت محترف في مجال البار، وهو ما يتطلب منك القيام بدور فني وإبداعي، وبالتالي فإن فريق الإدارة سوف يتطلع إليك لتطوير مشروبات أصلية ومثيرة باستخدام أفضل المكونات والتقاليد المحلية. أنت مسؤول عن ضمان استمتاع الضيوف بجودة وإبداع وتنوع عروض المشروبات لدينا. تتمثل واجباتك ومسؤولياتك الرئيسية في خدمة الضيوف وفقًا لمعاييرنا وجودتنا بطريقة مهذبة ومهذبة، للتأكد من أن البار هو 1. تحضير المشروبات وتقديمها:
إعداد المشروبات الكحولية وغير الكحولية وتقديمها للعملاء وفقًا للوصفات القياسية وتفضيلات العملاء.
خلط المشروبات والكوكتيلات والمشروبات الأخرى بكفاءة مع الحفاظ على الاتساق في الطعم والعرض.
التأكد من تقديم المشروبات في الأواني الزجاجية الصحيحة مع الزينة والمكونات المناسبة.
2. خدمة العملاء:
تحية العملاء بطريقة ودية ومهنية وتلقي طلبات المشروبات.
التواصل مع العملاء لخلق جو ترحيبي وممتع.
تقديم توصيات بشأن اختيارات المشروبات بناءً على تفضيلات العملاء أو تخصص البار.
ضمان مستوى عالٍ من رضا العملاء من خلال معالجة المخاوف أو الشكاوى على الفور وباحترافية.
3. صيانة البار:

الحفاظ على منطقة بار نظيفة ومنظمة ومجهزة جيدًا في جميع الأوقات.

إعادة ملء الثلج والأكواب وغيرها من الإمدادات حسب الحاجة، مع التأكد من أن البار مزود بالكامل للخدمة.

تنظيف وتعقيم أدوات البار والمعدات والأكواب بعد الاستخدام.

التحقق من جودة ونضارة المكونات، والتأكد من أن جميع عروض المشروبات عالية الجودة.

الإعداد الاحترافي في جميع الأوقات، ومعالجة طلبات المشروبات بسرعة وكفاءة. ومن المتوقع أن تفخر بجميع جوانب الخدمة والجودة والمظهر والنظافة الخاصة بك ومنطقة مسؤوليتك، ويجب أن تفهم وتلتزم بإجراءات التشغيل القياسية لقسم المشروبات ودليل المشروبات.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

دبلوم في الضيافة
خبرة سابقة في عمليات الأطعمة والمشروبات/المطاعم
شغف بالخدمة الممتازة
لاعب فريق ممتاز
خبرة في علم الخلط: معرفة وصفات الكوكتيل المختلفة وتقنيات إعداد المشروبات والقدرة على ابتكار عروض مشروبات جديدة.
خدمة العملاء: مهارات اتصال وتواصل قوية، مع القدرة على إشراك العملاء وخلق جو ودي وممتع.
تعدد المهام: القدرة على التعامل مع طلبات مشروبات متعددة في وقت واحد في بيئة سريعة الخطى.
الاهتمام بالتفاصيل: الحرص في تحضير المشروبات وتقديمها، وضمان معايير الجودة العالية.
التعامل مع النقد وأنظمة نقاط البيع: الخبرة في التعامل مع النقد واستخدام أنظمة نقاط البيع للفواتير.
معرفة المنتج: معرفة أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية والبيرة والنبيذ والمشروبات المختلطة.
3. الخبرة:
خبرة دنيا: يفضل بعض الخبرة في إعداد المشروبات أو دور خدمة العملاء ولكن ليس مطلوبًا دائمًا. يبدأ العديد من السقاة كمساعدين في البار أو في مناصب مبتدئة ويكتسبون المهارات بمرور الوقت.
الخبرة المفضلة: خبرة العمل في الحانات أو المطاعم أو بيئات الضيافة المماثلة، وخاصة في البيئات سريعة الوتيرة.