Chef Garde Manger
نُشرت في :
21-12-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
- To manage the Kitchen according to set standards and to ensure smooth functioning customer satisfaction and high levels of sales and profits in line with company policies and regulations.
- Responsible for the administration operation and coordination of the Kitchen
- Responsible for guiding the Chef de Partie and in the performance of their jobs in accordance to Hotel policies and procedures
- Responsible for achieving financial goals by minimizing costs without compromising the quality
- Responsible for implementing the Policies and Procedures in operating the Kitchen
- Responsible for ensuring sufficient operating equipment and supplies for production.
- Responsible for establishing and maintaining high sanitation standards in the Kitchen
- Responsible for implementing special promotions and events for the Kitchen to attain a profitable food and beverage operation in guidance with the Director of Culinary
- To set standards for production of the Kitchen in line with company policies
Qualifications :
- Culinary degree or diploma from a recognized culinary school
- Minimum 35 years of experience in a highvolume kitchen with previous experience as a Garde Manger or Sous Chef
- Proven expertise in cold food preparation including salads appetizers and charcuterie
- Strong knowledge of food safety and sanitation practices with current food safety certification
- Excellent menu planning and recipe development skills
- Proficiency in inventory management and cost control
- Demonstrated leadership abilities and experience in team supervision
- Strong time management and organizational skills
- Excellent communication skills in both verbal and written forms
- Ability to work effectively in a fastpaced highpressure environment
- Creativity and passion for culinary arts with a focus on innovative cold food presentations
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
