نادل

الأدوار والمسؤوليات

توفير مستوى ممتاز ومتسق من الخدمة لعملائك
ضمان بيئة عمل نظيفة وصحية في المطبخ ومناطق الخدمة
غسل وتنظيف وتخزين معدات التشغيل وأدوات المطبخ
1. تنظيف وصيانة معدات المطبخ
غسل الأطباق: تشغيل غسالات الأطباق وغسل الأواني والمقالي والأواني وأدوات المطبخ الأخرى يدويًا.
تنظيف أدوات المطبخ: تنظيف وتعقيم معدات المطبخ، مثل السكاكين وألواح التقطيع والمواقد والأفران والثلاجات.
تنظيم الأدوات والمعدات: تأكد من تخزين جميع أدوات ومعدات المطبخ وتنظيمها بشكل صحيح لسهولة الوصول إليها أثناء تحضير الطعام.
2. الحفاظ على النظافة في المطبخ ومناطق تحضير الطعام
تنظيف الأرضيات: كنس ومسح وفرك الأرضيات في المطبخ وغرف الطعام وغيرها من المساحات المتعلقة بالطعام.
إزالة القمامة: جمع والتخلص من القمامة والنفايات وإعادة التدوير وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
تعقيم الأسطح: تنظيف وتعقيم أسطح العمل والمصارف ومناطق تحضير الطعام الأخرى للحفاظ على معايير النظافة.
إعادة تخزين وتنظيم مستلزمات التنظيف: تأكد من تخزين منتجات التنظيف والمنظفات وغيرها من العناصر الضرورية وإتاحتها.
3. دعم فريق الطهي
المساعدة في إعداد الطعام: مساعدة موظفي المطبخ أحيانًا في مهام إعداد الطعام الأساسية، مثل تقشير الخضروات أو تقسيم المكونات.
المساعدة في التخزين: دعم فريق المطبخ من خلال التأكد من إعادة تخزين المكونات والأواني وغيرها من العناصر عند الضرورة.
الحفاظ على سلامة المطبخ: تأكد من القيام بجميع مهام التنظيف بعناية لتجنب الحوادث في المطبخ، مثل التعامل مع الأشياء الحادة بأمان.
4. إدارة الأطباق والأواني الزجاجية
التعامل مع الأطباق: جمع الأطباق والأواني الزجاجية المستخدمة من طاولات الطعام ونقلها إلى المطبخ للتنظيف.
تنظيم أدوات المائدة: قم بتخزين الأطباق والأواني الزجاجية وأدوات المائدة النظيفة بشكل صحيح في مناطق مخصصة، مع التأكد من أنها جاهزة للاستخدام أثناء تقديم الوجبات.
5. الحفاظ على نظافة منطقة تناول الطعام
تنظيف الطاولات: قم بتنظيف الطاولات فورًا بعد أن ينتهي الضيوف من وجباتهم وإعدادها للجولة التالية من العملاء.
تنظيف غرفة الطعام: نظف الطاولات والكراسي والأرضيات في غرفة الطعام بين كل ضيف وضيف، مع التأكد من أن منطقة تناول الطعام تبدو جيدة في جميع الأوقات.
مناطق البوفيه والتقديم: حافظ على النظافة في مناطق البوفيه أو محطات التقديم، مع التأكد من عرض الطعام بشكل صحيح والحفاظ على النظافة.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

الاهتمام بالتفاصيل: القدرة على ملاحظة مشكلات النظافة الصغيرة والحفاظ على معايير عالية من النظافة في إعداد الطعام وأماكن تناول الطعام.

القدرة البدنية: يتطلب الدور الوقوف والانحناء والرفع لفترات طويلة، فضلاً عن القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى.

التنظيم: مهارات تنظيمية قوية للحفاظ على النظام في المطبخ وأماكن تناول الطعام، والتأكد من أن جميع العناصر نظيفة ومخزنة بشكل صحيح وسهلة الوصول إليها.

إدارة الوقت: القدرة على العمل بكفاءة وفعالية، وخاصة خلال الفترات المزدحمة، لتلبية احتياجات موظفي المطبخ وغرفة الطعام.

التواصل: القدرة على التواصل بشكل جيد مع موظفي المطبخ وطاقم الخدمة والإدارة لضمان سير العمل بسلاسة.

العمل الجماعي: يعمل المضيف كجزء من فريق، وغالبًا ما يتعاون مع موظفي المطبخ والخدمة الآخرين لضمان نظافة وتنظيم المطعم أو الفندق.

القدرة على التكيف: القدرة على التعامل مع المهام غير المتوقعة أو التغييرات في بيئة العمل، وخاصة خلال أوقات الذروة أو المناسبات الخاصة.

حل المشكلات: القدرة على حل المشكلات بسرعة، مثل معالجة مشكلات غسل الأطباق أو إدارة مهام التنظيف غير المتوقعة.