مدير المواد

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث حاليًا عن متخصصين متحمسين وديناميكيين في مجال المواد يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك أمين مخزن المواد، فأنت مسؤول عن التحكم المادي في جميع مخزونات المواد الغذائية والمشروبات والمخازن العامة والمخازن التشغيلية، بالإضافة إلى الصيانة المناسبة وتخزين وإصدار العناصر وفقًا لسياسة وإجراءات روتانا المعمول بها، حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• التحقق يوميًا من جميع طلبات المخازن المعتمدة من النظام للتحضير وإصدار العناصر في الوقت المناسب
• ضمان تنفيذ الإجراءات المعمول بها لاستلام العناصر في المخازن وإصدارها وتخزينها، لمنع الخسائر والسرقة والتلف
• التأكد من الحفاظ على إجراءات التحكم الرئيسية المناسبة والكافية في المخازن والإبلاغ عن أي تناقضات
• التأكد من إجراء جميع مشكلات المخازن وفقًا لأمر نظام معتمد وعند الإصدار، يتم نشر الكميات على الفور في النظام
• إجراء فحص عشوائي والتأكد من شرح جميع طلبات المخازن أو اختلاف الكمية أو التصحيحات اليدوية، إن وجدت، بشكل صحيح، وتوقيعها ونشرها في النظام وفقًا لذلك
• بدء طلبات شراء النظام للمخزون، والوصول إلى مستويات إعادة الطلب وفقًا لمستويات المخزون الدنيا / القصوى المعمول بها
• المراجعة بشكل دوري والتوصية بإجراء تغييرات على مستويات المخزون الدنيا / القصوى المحددة بناءً على أي تغييرات ملحوظة في القائمة أو الاستهلاك

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يجب أن يكون لديك درجة جامعية في مجال الضيافة مع خبرة سابقة في المتاجر والشراء والاستلام، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية. مهارات ممتازة في التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية ومحو الأمية الحاسوبية ضرورية، في حين أن معرفة Opera وMicros وFBM تعد ميزة.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون مفكرًا تحليليًا وعمليًا مع القدرة على معالجة المعلومات والبضائع من خلال أنظمة الكمبيوتر. أنت قادر على تعديل الأولويات وإدارة الوقت بحكمة في بيئة سريعة الخطى والحفاظ على مجموعة عادلة ومتسقة من المعايير. أنت استباقي ومرن، مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفندق
التواصل الفعال
التخطيط للأعمال
الإشراف على الأشخاص
فهم الاختلافات
الإشراف على العمليات
العمل الجماعي
القدرة على التكيف
التركيز على العملاء
الدفع نحو النتائج