مدير منفذ

الأدوار والمسؤوليات

نحن نبحث حاليًا عن محترفين في مجال الأغذية والمشروبات طموحين وديناميكيين وذوي دافع ذاتي للمساعدة في تنظيم وتوجيه فريق يطور منتجات الأغذية والمشروبات عالية الجودة مع خدمة سريعة ودقيقة وشخصية.

بصفتك مدير منفذ، فأنت مسؤول عن إدارة المطعم المخصص لك لتحقيق أعلى مستوى من رضا العملاء وجودة الخدمة مع تلبية/تجاوز الأهداف المالية، وسيشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:

• إعداد الجداول الزمنية لجميع الموظفين وفقًا للتوقعات وفي حدود دليل التوظيف لضمان وجود قوة عاملة كافية في جميع الأوقات
• إجراء جلسات تدريبية منتظمة مع الفريق المخصص بما يتماشى مع الإجراءات التشغيلية القياسية الإدارية
• تقييم أداء الفريق المخصص وبدء التطوير الداخلي والترقيات
• المسؤول عن الإعداد في الوقت المناسب لمنفذ الأطعمة والمشروبات المخصص، وفقًا لإعدادات الوجبات وبما يتماشى مع ساعات العمل
• التعامل مع الترحيب بالضيوف القادمين وإجلاسهم بمساعدة المضيفة
• الحفاظ على علاقة مهنية وودية مع رعاة المنفذ
• إنشاء قاعدة بيانات المنفذ للضيوف المنتظمين وتحديثها
• القيام بجولة في المنفذ وجميع المناطق ذات الصلة بشكل متكرر، وضمان أعلى معايير النظافة والصيانة الممكنة
• المشاركة بنشاط في الأنشطة الترويجية للمنافذ

• إنشاء قاعدة بيانات المنفذ للضيوف المنتظمين وتحديثها
• القيام بجولة في المنفذ وجميع المناطق ذات الصلة بشكل متكرر، وضمان أعلى معايير النظافة والصيانة الممكنة
• المشاركة بنشاط في الأنشطة الترويجية للمنافذ

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يجب أن تكون خريجًا جامعيًا أو خريجة كلية مع خبرة لا تقل عن عامين في دور مماثل. يجب أن تكون متمكنًا من استخدام الكمبيوتر مع مهارات اتصال فعالة وإتقان ممتاز للغة الإنجليزية المكتوبة والمنطوقة، إلى جانب مهارات عرض ممتازة.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون محترفًا عمليًا يتمتع بخلفية قوية في مجال الأطعمة والمشروبات وشغف بالجودة والتميز. ستكون منفتحًا ومبدعًا ومتحمسًا لمشاركة رغبتك في تحقيق أعلى معايير الخدمة مع الضيوف وأعضاء الفريق ويجب أن تمتلك الكفاءات التالية:

فهم عمليات الفندق
التواصل الفعال
التخطيط للأعمال
الإشراف على الأشخاص
فهم الاختلافات
الإشراف على العمليات
العمل الجماعي
القدرة على التكيف
التركيز على العملاء
الدفع نحو النتائج