متلقي طلبات خدمة الغرف

الأدوار والمسؤوليات

1. خدمة الضيوف
العمل كنقطة اتصال أساسية لاستفسارات خدمة الغرف، والتأكد من حصول الضيوف على مساعدة سريعة ومهذبة.
تلقي الطلبات من الضيوف بدقة، والتأكد من إبلاغ المطبخ بالطلبات الخاصة أو القيود الغذائية.
2. إدارة الطلبات
تنسيق إعداد وتسليم طلبات الطعام والشراب إلى غرف الضيوف، وضمان الخدمة في الوقت المناسب.
تتبع الطلبات من الاستلام إلى التسليم، وضمان تلبية معايير الجودة والعرض.
3. التواصل مع المطبخ والموظفين
التواصل مع موظفي المطبخ لضمان إعداد الطلبات في الوقت المناسب وإبلاغهم بأي مشكلات قد تنشأ أثناء العملية.
التعاون مع مكتب الاستقبال والتدبير المنزلي لتنسيق طلبات خدمة الغرف وضمان رضا الضيوف.
4. الدعم الإداري
الحفاظ على سجلات دقيقة لطلبات خدمة الغرف والمدفوعات وأي تفضيلات أو ملاحظات للضيوف.
إعداد وإدارة الجداول الزمنية لموظفي خدمة الغرف، وضمان التغطية الكافية خلال ساعات الذروة.
5. إدارة المخزون
مراقبة مستويات المخزون من الطعام والمشروبات والإمدادات اللازمة لعمليات خدمة الغرف.
المساعدة في طلب وإعادة تخزين العناصر حسب الحاجة، وضمان سير عملية خدمة الغرف بسلاسة.
6. التدريب والتطوير
المساعدة في تدريب موظفي خدمة الغرف الجدد على عناصر القائمة ومعايير الخدمة والإجراءات التشغيلية.
تقديم الدعم والتوجيه المستمر للموظفين للحفاظ على معايير الخدمة العالية.
7. مراقبة الجودة
التأكد من إعداد وتقديم جميع عناصر خدمة الغرف وفقًا لمعايير المنشأة.
طلب ملاحظات من الضيوف بشأن تجربة خدمة الغرف الخاصة بهم ومعالجة أي مشكلات قد تنشأ.
8. إعداد التقارير والتحليل
إعداد التقارير حول أداء خدمة الغرف، بما في ذلك المبيعات ودرجات رضا الضيوف ومجالات التحسين.
تحليل الاتجاهات في طلبات خدمة الغرف لتحديد فرص تحسين القائمة أو تحسين الخدمة.
9. الامتثال للصحة والسلامة
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة فيما يتعلق بالتعامل مع الطعام والخدمة.
الحفاظ على النظافة والتنظيم في منطقة خدمة الغرف وأثناء عمليات التسليم إلى غرف الضيوف.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. الخلفية التعليمية
دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله؛ ويفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

الشهادات ذات الصلة في سلامة الغذاء وخدمة الضيافة هي ميزة إضافية.

2. الخبرة
خبرة سابقة في خدمة الغرف أو المطعم أو بيئة الضيافة، ويفضل أن تكون في دور إشرافي أو إداري.

المعرفة بأنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة الطلبات.

3. مهارات خدمة العملاء
مهارات قوية في التعامل الشخصي والتواصل للتفاعل بشكل فعال مع الضيوف وأعضاء الفريق.

موقف يركز على العملاء مع الالتزام بتقديم خدمة عالية الجودة وضمان رضا الضيوف.

4. المهارات التنظيمية
قدرات تنظيمية ممتازة لإدارة مهام متعددة بكفاءة، بما في ذلك تتبع الطلبات وجدولة الموظفين وإدارة المخزون.

القدرة على تحديد أولويات المهام والعمل بشكل فعال تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.

5. الاهتمام بالتفاصيل
اهتمام كبير بالتفاصيل لضمان الدقة في تلقي الطلبات والفواتير ومراقبة جودة الأطعمة والمشروبات.

القدرة على تحديد المشكلات المحتملة ومعالجتها قبل أن تؤثر على تجربة الضيف.
6. مهارات حل المشكلات
قدرة قوية على حل المشكلات لمعالجة مخاوف الضيوف والتحديات التشغيلية بسرعة وفعالية.
القدرة على التفكير النقدي واتخاذ القرارات بشكل مستقل، غالبًا في مواقف عالية الضغط.
7. التعاون الجماعي
القدرة على العمل بشكل تعاوني مع موظفي المطبخ وموظفي الاستقبال والأقسام الأخرى لضمان تقديم الخدمة بسلاسة.
الاستعداد لمساعدة ودعم الزملاء لتعزيز بيئة عمل إيجابية.
8. المهارات الفنية
إتقان استخدام أنظمة الكمبيوتر والبرامج المتعلقة بإدارة الطلبات وتتبع المخزون وإعداد التقارير.
المعرفة الأساسية بأصناف الطعام والشراب، بما في ذلك طرق التحضير ومعايير العرض.
9. المظهر الاحترافي
الحفاظ على مظهر أنيق ومهني وفقًا لمعايير العناية الشخصية في المنشأة.
إظهار الاحتراف والسلوك الإيجابي في جميع التفاعلات مع الضيوف وأعضاء الفريق.