متخصص في الضيافة

الأدوار والمسؤوليات

1. الإشراف على الموظفين وإدارتهم
الإشراف على العمليات اليومية لفريق الضيافة، بما في ذلك مكتب الاستقبال، وخدمة التدبير المنزلي، وخدمة الأطعمة والمشروبات.
تدريب الموظفين وتوجيههم وتقييم أدائهم، وتقديم التوجيه والدعم لضمان مستوى عالٍ من الخدمة.
جدولة نوبات العمل للموظفين وإدارة متطلبات القوى العاملة بناءً على الاحتياجات التشغيلية.
2. خدمات الضيوف وتجربتهم
ضمان خدمة استثنائية للضيوف من خلال معالجة استفسارات الضيوف وطلباتهم وشكاواهم في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
مراقبة تفاعلات الضيوف وتقديم الخدمات لضمان الالتزام بالمعايير المعمول بها.
تنفيذ البرامج والمبادرات لتعزيز تجربة الضيوف ورضاهم بشكل عام.
3. مراقبة الجودة
إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمرافق وغرف الضيوف ومناطق الخدمة لضمان النظافة والالتزام بمعايير الجودة.
تطوير وإنفاذ إجراءات التشغيل القياسية للحفاظ على معايير الخدمة والتشغيل العالية.
4. الكفاءة التشغيلية
المساعدة في إدارة العمليات اليومية، وضمان سير الخدمات بسلاسة وكفاءة.
مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في طلب الإمدادات والمعدات حسب الحاجة.
التعاون مع الإدارة لتنفيذ تدابير ضبط التكاليف وتحسين الكفاءة التشغيلية.
5. التواصل والتنسيق
تسهيل التواصل بين الإدارات المختلفة لضمان تقديم الخدمة المنسقة ومعالجة أي مشكلات على الفور.
إعداد وتوزيع التقارير حول الأداء التشغيلي وردود أفعال الضيوف وأداء الموظفين على الإدارة.
6. التدريب والتطوير
تنظيم جلسات تدريبية للموظفين حول تقنيات خدمة العملاء وسياسات الشركة والإجراءات التشغيلية.
تعزيز ثقافة التعلم والتطوير المستمر بين أعضاء الفريق.
7. تنسيق الأحداث
المساعدة في التخطيط وتنسيق الأحداث والاجتماعات والوظائف الخاصة، وضمان تلبية جميع احتياجات الضيوف.
العمل مع العملاء والبائعين لإدارة لوجستيات الأحداث وتقديم الدعم أثناء الأحداث.
8. الامتثال للصحة والسلامة
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي طوال عملية الضيافة.
إجراء تدريبات السلامة والتدريبات للموظفين لتعزيز بيئة عمل آمنة.
9. ملاحظات الضيوف والتحسين
جمع وتحليل ملاحظات الضيوف لتحديد مجالات التحسين وتنفيذ التغييرات حسب الضرورة.
تشجيع وتسهيل مراجعات وشهادات الضيوف لتعزيز سمعة المنشأة.
10. حل المشكلات وحل النزاعات
معالجة وحل أي مشاكل أو نزاعات تنشأ بين الضيوف أو الموظفين على الفور وبفعالية.
استخدام مهارات حل النزاعات للتوسط في النزاعات والحفاظ على جو إيجابي.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

1. الخلفية التعليمية
مطلوب شهادة الثانوية العامة؛ ويفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.

قد تكون الشهادات في الضيافة أو خدمة العملاء مفيدة.

2. الخبرة
خبرة سابقة في الضيافة، ويفضل أن تكون في دور إشرافي أو إداري في الفنادق أو المطاعم أو البيئات المماثلة.

سجل حافل بتقديم خدمة عملاء ممتازة وإدارة الموظفين.

3. مهارات القيادة
صفات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز وتوجيه الفريق بشكل فعال.

خبرة في تدريب وتوجيه الموظفين لتطوير مهاراتهم وتحسين جودة الخدمة.

4. التوجه نحو خدمة العملاء
شغف حقيقي بتقديم خدمة ضيوف متميزة وضمان رضاهم.

القدرة على التعامل مع شكاوى وملاحظات الضيوف باحترافية وفعالية.

5. مهارات الاتصال
مهارات اتصال شفهية وكتابية ممتازة للتفاعل مع الضيوف والموظفين والإدارة.

القدرة على تعزيز بيئة تعاونية من خلال التواصل الفعال.

6. القدرة على حل المشكلات
مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية لمعالجة التحديات والصراعات التشغيلية.
القدرة على التفكير النقدي واتخاذ القرارات بسرعة في المواقف عالية الضغط.
7. المهارات التنظيمية
قدرات تنظيمية قوية وإدارة الوقت للتعامل مع مهام وأولويات متعددة بكفاءة.
الاهتمام بالتفاصيل لضمان معايير عالية من الخدمة والنظافة.
8. المعرفة التشغيلية
المعرفة بعمليات الضيافة، بما في ذلك مكتب الاستقبال، والتدبير المنزلي، وخدمة الطعام والشراب، وتخطيط الفعاليات.
فهم لوائح الصحة والسلامة داخل صناعة الضيافة.
9. المهارات الفنية
الكفاءة في استخدام برامج إدارة الفنادق وأنظمة نقاط البيع.
الذكاء المالي الأساسي للمساعدة في وضع الميزانية وتدابير التحكم في التكاليف.