مدير الضيافة

الأدوار والمسؤوليات

يترجم توقعات التشغيل إلى خطط متطلبات المواد وبالتالي يحدد المخزون القياسي ومستويات إعادة الطلب مع رؤساء الأقسام والإدارة
يشارك في المفاوضات الخاصة بعقود الخدمة
يحدد ويطور مصادر الإمداد الموثوقة
يحدد وينظم التخزين المناسب لجميع عناصر المخزون الدائم وينفذ سياسة الشركة والمنتجات والمبادرات من أجل تعظيم فعالية التكلفة
يضع إجراءات حفظ السجلات والإصدار المناسبة
يحمي المخزون من الهدر والتلف والسرقة
يواكب السوق فيما يتعلق بالابتكار والقيمة
يعالج طلبات الشراء من الأقسام
يحصل على عروض أسعار وعطاءات تنافسية
يضمن إجراء جرد المخزون الفعلي حسب الجدول الزمني
ينشر الطلبات في وحدة المخزون وينتج أمر شراء للمستلم لمطابقته مع البضائع المستلمة
يضع أوامر معتمدة
يضع مواصفات الشراء القياسية
يضمن تخصيص المنتجات والموارد للقسم المناسب وإصدار الفواتير وفقًا لذلك
يشرف على مطبعة الفندق لضمان الإنتاج في الوقت المناسب وبطريقة اقتصادية للمواد المطبوعة
يضمن استكمال مسوحات السوق بالتنسيق مع الشيف التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات محاسب
بمساعدة مدير التمويل الكبير، تنسيق إعداد الميزانية السنوية للقسم والعمل على تحقيق الميزانية من خلال مراقبة العمليات الإدارية والتحكم فيها، مع مراعاة الإيرادات والنفقات
على أساس مستمر، التحكم في وتحليل تكاليف القسم لضمان الأداء مقابل الميزانية؛ تنفيذ التدابير التصحيحية عند الضرورة لإنتاج نتائج أعمال إيجابية
إدارة تكاليف التوظيف بشكل فعال من خلال إعداد جداول عمل فعالة بما يتماشى مع المتطلبات القانونية
إظهار الفهم والوعي بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالصحة والنظافة وسلامة الحياة من الحرائق والتأكد من قيام التقارير المباشرة الخاصة بك بنفس الشيء
التعرف على إجراءات الطوارئ والإخلاء
التأكد من تسجيل جميع الحوادث الأمنية والحوادث والحوادث التي كادت تقع والتحقيق فيها وتصحيحها لمنع الكوارث في المستقبل

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

ما نحتاجه منك

يُشترط خبرة سابقة في الفنادق من 2 إلى 4 سنوات.
شهادة جامعية ذات صلة في مجال المالية.
يُشترط خبرة سابقة ذات صلة في مجال المالية / في منصب مماثل / مجال ذي صلة.
يُشترط لاعب فريق استباقي
أن يكون قادرًا على التواصل بشكل فعال وكفء باللغتين الإنجليزية والعربية - كتابيًا وشفهيًا
أن يكون مسؤولاً عن المهام الموكلة إليه / مخصصًا لإكمال المهام الموكلة إليه في الوقت المحدد (إدارة الوقت).

إظهار الفهم والوعي بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالصحة والنظافة وسلامة الحياة من الحرائق والتأكد من قيام التقارير المباشرة الخاصة بك بنفس الشيء
التعرف على إجراءات الطوارئ والإخلاء
التأكد من تسجيل جميع الحوادث الأمنية والحوادث والحوادث التي كادت تقع والتحقيق فيها وتصحيحها لمنع الكوارث في المستقبل