مضيف الحفلات

الأدوار والمسؤوليات

مراجعة وفهم أوامر حفلات العشاء أو خطط الفعاليات في بداية كل وردية لضمان تجهيز غرف الحفلات وفقًا لطلب العميل.
قراءة وتنفيذ المواصفات المدرجة في أوامر حفلات العشاء.
حضور جميع اجتماعات ما قبل الوردية لضمان سير الأحداث بسلاسة.
التواصل مع قائد الحفلات فيما يتعلق بأي احتياجات وظيفية.
المساعدة في ضمان إقامة كل حدث في الوقت المحدد وفقًا لمسار حفل العشاء.
إعداد فترات استراحة القهوة والعربات والمحطات بالأطعمة والمشروبات المناسبة كما هو مذكور في أمر حفل العشاء.
إجراء التعديلات المطلوبة حسب الحاجة ونقل هذه المعلومات إلى الموظفين المناسبين.
الحفاظ على تجربة تناول الطعام المناسبة، وتسليم العناصر، وتلبية احتياجات العملاء، وإزالة الأطباق، وتجديد الأواني، وإعادة ملء الأكواب.
امتلاك فهم جيد والقدرة على توصيل المنتجات والاستفسارات المتعلقة بالخدمة للضيوف عند الطلب.
توصيل وتقديم مشروبات الترحيب والطعام والوجبات والتوابل والمرافقات، وما إلى ذلك.
توصيل المشروبات الكحولية وغير الكحولية للخدمة على طاولة عميلك.
فتح وصب النبيذ بشكل صحيح على جانب الطاولة.

معرفة جيدة بقواعد التحكم في المشروبات في المآدب والخدمة.

تلقي طلبات المشروبات وجمع المدفوعات حيثما تم تحديدها.

إعداد الطاولات ومحطات العمل والبوفيهات وعربات الخدمة وطاولات/عربات الحلوى وعربات المشروبات الكحولية.

تجديد عناصر البوفيه لضمان الاتساق والنضارة في العرض.

إزالة الصيني والأواني الزجاجية وأدوات المائدة وما إلى ذلك من الطاولات بعد فترة الوجبة وتسليمها إلى منطقة المضيفين.

ضمان رضا الضيوف طوال فترة تقديم الوجبة.

الرد على طلبات الضيوف بطريقة ودية وفي الوقت المناسب وفعالة.

الرد على أي ترتيبات خاصة بحدث المأدبة ومحاولة الوفاء بها.

التأكد من تنظيف كل الأطباق وتفتيت الطاولات بشكل صحيح.

أداء مهام التنظيف الأساسية حسب الحاجة أو بتوجيه من المشرف.

مراقبة أدوات المائدة للتأكد من أنها قابلة للتقديم للضيوف.

مراقبة والحفاظ على نظافة وصرف صحي وتنظيم المحطة المخصصة ومناطق الخدمة.

حضور الطاولات عن طريق إزالة وفصل أدوات المائدة وأدوات المائدة والأواني الزجاجية وأدوات المائدة.
تأكد من الاستخدام والتخزين المناسبين لجميع معدات غرفة الاجتماعات.
تأكد من وجود نسخة احتياطية مناسبة في حالة عدم عمل أي من المعدات بشكل صحيح.
حافظ على معايير عالية من السلامة والنظافة في جميع مناطق غرف الاجتماعات.
قم بتمرير أي معلومات مطلوبة إلى الموظف التالي في الخدمة.
قم بإبلاغ مدير المأدبة بأي مجالات تحتاج إلى المساعدة أو مشاكل أو مخاوف من الضيوف.
إذا لم تكن هناك أحداث قادمة، فيرجى تجهيز الغرف لأي عمليات تفتيش محتملة للموقع.
ساعد الآخرين في الأعمال الجانبية بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، التنظيف والتخزين وطي أدوات المائدة وما إلى ذلك.
تأكد من إعادة ضبط غرف الاجتماعات للحدث التالي.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

خبرة عمل مثبتة كنادلة حفلات.
إحضار المشروبات والأطباق الصحيحة لهم وإعادة تعبئة مشروباتهم حسب الحاجة.
تحمل المسؤولية عن مهام الطاولة المخصصة لهم، وإكمال أعمال التحضير مثل إعداد محطات البوفيه والتنظيف بعد العملاء في نهاية نوبتهم.
إعداد الطعام وتوزيعه، وتعيين المهام لأعضاء آخرين من الموظفين وإدارة الأحداث.
تقديم خدمة عملاء ممتازة للضيوف أثناء الأحداث مثل حفلات الزفاف أو المؤتمرات أو الحفلات.
تحية العملاء، وتقديم القوائم، وتقديم التوصيات والإجابة على الأسئلة المتعلقة بالطعام والمشروبات، وتلقي الطلبات ونقلها إلى موظفي المطبخ والبار، والتوصية بالنبيذ الذي يكمل وجبات العملاء، وتقديم الطعام والمشروبات، وإعداد وتقديم الأطعمة المتخصصة على طاولات العملاء، وتقديم الفاتورة للعملاء وقبول الدفع.
مهارات الرياضيات الأساسية.
الانتباه والصبر للعملاء.
مهارات عرض ممتازة.
مهارات تنظيمية ومتعددة المهام قوية، مع القدرة على الأداء الجيد في بيئة سريعة الخطى.
مهارات الاستماع النشط والتواصل الفعال.
روح الفريق.
الاهتمام بالتفاصيل
مهارات خدمة العملاء
الذاكرة الجيدة
القدرة البدنية
المرونة في العمل بنظام المناوبات.
شهادة سلامة الغذاء (HACCP) تعتبر ميزة إضافية.