قائد الفريق

الأدوار والمسؤوليات

مساعدة فريق الإدارة في ضمان إدارة المطعم بكفاءة وفقًا لبيان المفهوم المعمول به، وتقديم خدمة دافئة وحقيقية يتم تقديمها بشغف وتفانٍ، وتجاوز توقعات ضيوفنا في جميع الأوقات. ضمان السير السلس للقسم، وإدارة القسم المخصص لهم أثناء نوباتهم مع النوادل. قيادة فريق القسم، والتأكد من أن كل زميل يؤدي وفقًا للتوقعات ومتطلبات الوظيفة. الهدف هو الحفاظ على الكفاءة أثناء الخدمة من خلال التخطيط والإعداد والتكيف مع احتياجات اللحظة ومن خلال التميز في المعرفة. نهدف إلى تحقيق هذه الأهداف من خلال؛ التدريب الشامل، ودعم الزملاء القوي، والعمل الجماعي، وردود الفعل.

الواجبات والمسؤوليات الأساسية

• رضا الضيوف

• ضمان تقديم وعد العلامة التجارية وتقديم خدمة استثنائية للضيوف دائمًا.

• ممارسة السلوك المسؤول في جميع الأوقات وتمثيل فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي

• ضمان حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بطريقة سريعة وفعالة.

• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء من خلال علاقات عمل جيدة.

العمليات

• التأكد من أن جميع الشركاء لديهم فهم كامل لقواعد وأنظمة الشركاء والالتزام بها.

• ضمان معايير عالية للعرض الشخصي والعناية الشخصية.

• الاستجابة للتغييرات في وظيفة الطعام والشراب وفقًا لما تمليه الصناعة والشركة والفندق.

• الحصول على معرفة كاملة بالقائمة وطرق التحضير والعروض وخصائص العناصر والأسعار

• التأكد من معرفة معدل الإشغال اليومي للفندق وعدد الوافدين والمغادرين وضيوف SAG.

• التعرف على جميع الخدمات / الخصائص والمواقع ذات الأهمية / الأنشطة في الحي والأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات والأحداث الثقافية) للإجابة بدقة على طلبات الضيوف.

• الحصول على معرفة عملية كاملة بمخططات طوابق المطعم وتخطيط جميع عروض الأطعمة والمشروبات.

• الحصول على معرفة عملية كاملة بأنظمة Micros و Open Table وجميع الأنظمة الأخرى حسب الحاجة.

• إقامة علاقة مع الضيوف بطريقة احترافية.

• العمل نحو مستوى عالٍ من التعرف على الضيوف وبناء معرفة عملية كاملة بتفضيلات الضيوف.

• ضمان السرية والتكتم مع ضيوف SAGs والتأكد من إعطاء جميع المعلومات للإدارة لقاعدة بيانات الحجز الداخلية.

• التأكد من أن جميع الشركاء يتبعون دائمًا ترتيب الخدمة وإجراءات التشغيل القياسية.

• توجيه الشركاء بناءً على طلب الإدارة، واتباع جميع إجراءات ومعايير التدريب الصحيحة.

• مراقبة تطوير الشركاء في الطابق لتحديد احتياجات التدريب وأي مجالات مثيرة للقلق.

• المساعدة في جرد أدوات المائدة والأواني.

• التأكد من توصيل أي متطلبات طلب وفقًا لذلك.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

• تولي مهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.

• كن "سفيرًا للعلامة التجارية" في جميع الأوقات وتأكد من الحفاظ على سلامة العلامة التجارية ووضوحها دائمًا.

• كن نموذجًا لثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.

• راجع معايير Forbes / Rosewood Brand ومعايير الجودة (LQA) بشكل منتظم وتأكد من صيانتها وتقديمها في جميع الأوقات.

• تأكد من تبني التكنولوجيا والمعدات الجديدة، وتحسين الإنتاجية مع إخراج العمل من النظام.

• إنشاء بيئة شاملة والحفاظ عليها من خلال ضمان إعداد عمليات اتصال فعالة بطريقتين (المراجعة الفردية، والاجتماعات الإدارية المنتظمة).

• كن قدوة من حيث المظهر والسلوك والآداب والسلوك والمبادئ والقيم.

السرية

أثناء العمل في الشركة، سيكون هناك إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والزملاء. من الأهمية بمكان أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب عدم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة والضيوف والزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

الصحة والسلامة

• كن على دراية بممارسات العمل الآمنة وامتثل لها كما هو منصوص عليه في قواعد وأنظمة وإجراءات الصحة والسلامة المعمول بها في مكان عملك. وسيشمل هذا وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.

• سيكون ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي توفرها الشركة أو توصي بها إلزاميًا.

• أبلغ عن أي عيوب في المبنى أو المصنع أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.

• تأكد من الإبلاغ عن أي حوادث للموظفين أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.

• احضر التدريب القانوني على الحرائق والصحة والسلامة وكن على دراية كاملة بجميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة واتبعها.

• كن على دراية كاملة بما يلي:

oاللوائح

oتقييمات المخاطر لقسمك

oإجراءات الحرائق والقنابل في الفندق

أخرى

• لا ينبغي اعتبار الوصف أعلاه شاملاً. يمكن إضافة مهام ومسؤوليات أخرى ذات طبيعة قابلة للمقارنة على نطاق واسع على أساس مؤقت أو دائم، حسب الاقتضاء.

• نظرًا لأن مستوى أعمال الفندق يختلف بشكل كبير، فهناك حاجة إلى المرونة في الموقف والنهج وساعات العمل.