مدير الصالة

الأدوار والمسؤوليات

تحت إشراف مساعد مدير نادي مانور، يكون قائد فريق نادي مانور مسؤولاً عن جميع جوانب خدمة الضيوف في التشغيل اليومي لصالة نادي مانور وصالة الشقق الفندقية، مع ضمان أعلى مستويات رضا الضيوف دائمًا.

الواجبات والمسؤوليات الأساسية

• التأكد من تطبيق معايير العلامة التجارية.

• التأكد من تطبيق جميع أساسيات الأطعمة والمشروبات.

• تسهيل تدريب وتطوير فريق نادي مانور/صالة الشقق الفندقية.

• تدريب أعضاء الفريق على العمليات والإجراءات التشغيلية القياسية والمعايير لضمان تقديم خدمة متسقة وعالية الجودة.

• الاستجابة لنتائج تدقيق المستهلك والتأكد من تنفيذ التغييرات ذات الصلة.

• العمل بشكل وثيق مع زملاء آخرين في المنافذ بطريقة داعمة ومرنة، مع التركيز على النجاح العام للفندق ورضا ضيوف الفندق.

• العمل بطريقة داعمة ومرنة مع الإدارات الأخرى، بروح "نحن نعمل من خلال الفرق".

• الاحتفاظ بمخزون كافٍ من جميع المعدات ولوازم الضيوف حسب الحاجة.

• التوفر في ساعات الذروة في Manor/Lounge (أثناء الإفطار وشاي بعد الظهر وجلسات الكوكتيل المسائية).

• متابعة إجراءات تسجيل الدخول/الخروج أو/و التسجيل عند الحاجة في Manor Club.

• مراجعة المستندات.

• الجلوس وتلقي الطلبات وتقديم الطعام والشراب للضيوف وفقًا للتسلسل والإجراءات المعمول بها.

• تقديم القائمة والإجابة على الاستفسارات وتقديم الاقتراحات بشأن الطعام والشراب والخدمة لضيوف المطعم.

• مسح وإعادة ضبط العدادات أو الطاولات عند انتهاء كل دورة.

• الإلمام التام بجميع جوانب نظام Micros وOpera Cloud.

• حساب الفاتورة وقبول الدفع.

• أداء وظيفة أمين الصندوق حسب الحاجة.

• التحقق من النقد المستلم والتأكد من تحصيل الأموال الحقيقية فقط.

• الالتزام الصارم بجميع السياسات والإجراءات الصادرة عن إدارة المالية فيما يتعلق بالصراف والتعامل مع النقد.

• لديه معرفة وفهم شاملين لجميع عناصر الأطعمة والمشروبات في القائمة والقدرة على التوصية بمجموعات الأطعمة والمشروبات وبيع البدائل.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

• الالتزام بسياسات شركة Rosewood.

• القيام بمهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.

• كن "سفيرًا للعلامة التجارية" في جميع الأوقات وتأكد من الحفاظ على سلامة العلامة التجارية ووضوحها دائمًا.

• كن قدوة لثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.

• كن قدوة لقسم Manor Club/Lounge.

• فهم القواعد واللوائح المنصوص عليها في دليل الشريك وسياسات الفندق المتعلقة بالحرائق والنظافة والصحة والسلامة والالتزام بها بدقة.

• ضمان معايير عالية للعرض الشخصي والعناية الشخصية.

• الاستجابة للتغييرات في وظيفة الأطعمة والمشروبات وفقًا لما تمليه الصناعة والشركة والفندق.

• التأكد من تنفيذ معايير العلامة التجارية Rosewood، وLQA، وFORBES، وتسلسل الخدمة، ومعرفة المنتج وجميع معايير الأقسام الأخرى يوميًا.

• حضور جلسات التدريب والاجتماعات عند الحاجة.

• تنفيذ أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة حسب التكليف.

• إعداد تقارير إغلاق يومية عند الحاجة

السرية

أثناء العمل لدى الشركة، سيكون هناك إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والزملاء. ومن الأهمية بمكان أن تظل جميع هذه المعلومات سرية ويجب عدم الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة والضيوف والموظفين، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

الصحة والسلامة

• كن على دراية بممارسات العمل الآمنة والالتزام بها كما هو منصوص عليه في قواعد وأنظمة وإجراءات الصحة والسلامة المعمول بها في مكان عملك. وهذا يشمل وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.

• سيكون ارتداء الملابس الواقية المناسبة التي توفرها الشركة أو توصي بها إلزاميًا.

• الإبلاغ عن أي عيوب في المبنى أو المصنع أو المعدات وفقًا لإجراءات الفندق.

• تأكد من الإبلاغ عن أي حوادث للزملاء أو الضيوف أو الزوار على الفور وفقًا للإجراءات الصحيحة.

• حضور التدريب على مكافحة الحرائق والصحة والسلامة والتعرف بشكل كامل على جميع القواعد المتعلقة بالحرائق والصحة والسلامة والالتزام بها.