نادل

الأدوار والمسؤوليات

فهم وتنفيذ جميع جوانب صيانة البار من حيث إجراءات الفتح والإغلاق والتنظيف والإجراءات العامة اليومية. فهم جميع جوانب معرفة المنتج لإنشاء وتوزيع المشروبات وصيانة الطاولات. التصرف وفقًا لتوجيهات كبار السن. تقديم أعلى معايير الضيافة دائمًا. التحسين المستمر للمعايير الشخصية للاحتراف.

الواجبات والمسؤوليات الأساسية

إرضاء الضيوف

• ضمان الوفاء بوعد العلامة التجارية وتقديم خدمة استثنائية للضيوف دائمًا.

• ممارسة السلوك المسؤول في جميع الأوقات وتمثيل فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي

• ضمان حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بطريقة سريعة وفعالة.

• الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء من خلال علاقات عمل جيدة.

العمليات

• ضمان أن تكون تجربة تناول الطعام للضيوف تجربة لا تُنسى.

• الحفاظ على مكانة عالية أثناء الخدمة مع التحلي باللباقة والمساعدة.

• تعزيز وإنشاء قاعدة ضيوف منتظمة، وتذكر ما يحبونه وما يكرهونه.

• الابتسام والحفاظ على التواصل البصري مع الضيوف. تقديم خدمة سريعة وغير مزعجة ويقظة.

• الحفاظ على معايير عالية للمظهر الشخصي، وارتداء الزي الرسمي الكامل والصحيح والنظيف دائمًا.

• الحفاظ على معايير عالية للنظافة الشخصية.

• الحضور إلى العمل في الوقت المحدد والاستعداد لورديتك.

• الالتزام بأوقات الاستراحة المتفق عليها.

• التأكد من اتباع البار لجميع إجراءات الفتح المطلوبة قبل بدء وردية العمل.

• التأكد من تلبية جميع متطلبات MEP قبل الخدمة:

• طلب جميع الإمدادات اللازمة.

• نقل الإمدادات من المخزن إلى منطقة إعداد البار والتأكد من وجود كمية كافية من الثلج في المخزون.

• التحقق من نظافة وحالة وحدة البار (خطوط ثاني أكسيد الكربون، وخزانات الصودا، ومسدسات الصودا، والصرف، وما إلى ذلك).

• التحقق من حالة ونظافة الخلاط والهزاز والأدوات الأخرى.

• التحقق من درجة حرارة وحدات التبريد.

• التأكد من إصدار جميع العناصر غير المتوفرة في المخزون بالشكل الصحيح.

• تأكد من إحضار جميع المخزونات من الأقبية بالطريقة والوقت المناسبين.

• اتبع التعليمات من المشرف الخاص بك، وتوقع متطلباته.

• تحكم في قسمك وأدره.

• قدم الخدمة ضمن هيكل ترتيب الخدمة.

• رد على أي استفسارات حول القائمة/المشروبات بإجابات مستنيرة.

• تأكد من معرفة Mise en Place لكل طلب ووضعه على الطاولة.

• فهم الضيوف الذين يجب إعطاؤهم الأولوية - الضيوف غير الراضين، والزبائن الدائمين، وما إلى ذلك.

• تأكد من أن بيئة عملك تظل نظيفة ومرتبة.

• تأكد من أن احتياجات الضيوف تأتي أولاً.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

• أن يكون لديه معرفة كاملة بجميع عناصر المشروبات، بما في ذلك النبيذ.

• أن يكون لديه معرفة كاملة بالمشروبات الروحية والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية وغير الكحولية.

• أن يكون لديه فهم كامل لجميع عناصر المعدات واستخداماتها ومكان تخزينها.

• أن يكون لديه معرفة كاملة بنظام نقاط البيع.

• أن يكون لديه معرفة كاملة بأنظمة التشغيل والصيانة في البار وزينة المشروبات.

• أن يكون لديه معرفة كاملة بالقائمة وطرق التحضير والعروض وخصائص العناصر والأسعار.

• التأكد من معرفة معدل الإشغال اليومي للفندق وعدد الوافدين والمغادرين وضيوف SAG.

• أن يكون على دراية بجميع الخدمات/الخصائص والمواقع/الأنشطة ذات الاهتمام في الحي والأحداث الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات والأحداث الثقافية) للإجابة بدقة على طلبات الضيوف.

المسؤوليات القياسية

• الامتثال والالتزام بسياسات شركة Rosewood.

• القيام بمهام أخرى بالإضافة إلى المهام المذكورة، في إطار معقول.

• كن "سفيرًا للعلامة التجارية" في جميع الأوقات وتأكد من الحفاظ على سلامة العلامة التجارية ووضوحها دائمًا.

• كن نموذجًا لثقافة الشركة ورؤيتها ورسالتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.

• راجع معايير العلامة التجارية Forbes / Rosewood ومعايير الجودة (LQA) بشكل منتظم وتأكد من الحفاظ عليها وتسليمها دائمًا.

• تأكد من تبني التكنولوجيا والمعدات الجديدة، وتحسين الإنتاجية مع إخراج العمل من النظام.

• إنشاء بيئة شاملة والحفاظ عليها من خلال ضمان إعداد عمليات اتصال فعالة بطريقتين (مراجعات فردية واجتماعات إدارية منتظمة).

• كن قدوة من حيث المظهر والسلوك والآداب والسلوك والمبادئ والقيم.