مشرف طعام وشراب

الأدوار والمسؤوليات

- حضور ومعالجة جميع طلبات الحجز الواردة والصادرة من المنافذ، وفقًا لمعايير وإجراءات الفندق.
- جذب الضيوف وتعزيز ولائهم، وتقديم خدمة مميزة من خلال مهارات الاتصال والمبيعات، بهدف تحسين صورة الفندق وزيادة الإيرادات.
- التعرف على الضيوف المهمين وتطبيق السياسات المعنية.
- احترام خصوصية الضيوف وسرية المعلومات.
- إدارة أي شكوى من الضيوف بطريقة احترافية، من خلال امتلاكها وحلها بما يرضي الضيف وتسجيلها.
- الإبلاغ عن جميع تعليقات أو شكاوى الضيوف.
- استخدام آداب الهاتف بشكل صحيح وفقًا لمعايير سوفيتيل.
- الحصول على معرفة كاملة بمنافذ الأطعمة والمشروبات والقوائم والأسعار.
- استخدام وصيانة نظام اتصالات الحجز (الهاتف والفاكس والبريد الإلكتروني) بشكل صحيح.
- الوعي بإجراءات الطوارئ والأمن واتباعها.
- مشاركة أبرز الأنشطة اليومية مع المشرف والمدير بما في ذلك فرص الضيوف الداخلية والخارجية.
- الحفاظ على جو من الروح المعنوية العالية وعلاقة عمل سعيدة بين الفريق.
الالتزام بالجداول الزمنية والشروط والمواعيد النهائية المتفق عليها مع الإدارة.
تنفيذ المشاريع الخاصة وفقًا للمهام.
إقامة علاقة طيبة مع الضيوف والحفاظ على علاقات جيدة مع العملاء والمساعدة في تحديث ملفات تاريخ الضيوف.
حضور جميع الاجتماعات حسب متطلبات الإدارة التنفيذية.
حضور اجتماعات التشغيل اليومية ومناقشة المعلومات ذات الصلة.
التعامل مع جميع شكاوى الضيوف وطلباتهم واستفساراتهم بشأن الطعام والمشروبات والخدمة.
التعامل مع الضيوف الصعبين بالتعاون مع قسم الأمن.
الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مهارات اتصال قوية، سواء كانت كتابية أو شفوية
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى
مهارات ممتازة في خدمة العملاء
الاهتمام القوي بالتفاصيل والمهارات التنظيمية
مشاركة أبرز الأنشطة اليومية مع المشرف والمدير بما في ذلك فرص الضيوف الداخليين والخارجيين.
الحفاظ على جو من الروح المعنوية العالية وعلاقة عمل سعيدة بين الفريق.
احترام الجداول الزمنية والشروط والمواعيد النهائية كما هو متفق عليه مع الإدارة.
تنفيذ مشاريع خاصة وفقًا للمهام.
إقامة علاقة طيبة مع الضيوف والحفاظ على علاقات جيدة مع العملاء والمساعدة في تحديث ملفات تاريخ الضيوف.
حضور جميع الاجتماعات حسب متطلبات الإدارة التنفيذية.
حضور اجتماعات التشغيل اليومية ومناقشة المعلومات ذات الصلة.
التعامل مع جميع شكاوى الضيوف وطلباتهم واستفساراتهم بشأن الطعام والمشروبات والخدمة.
التعامل مع الضيوف الصعبين بالتعاون مع قسم الأمن
الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.