خادم مشروبات

الأدوار والمسؤوليات

إنشاء أفكار جديدة لمفاهيم المشروبات تحت قيادة كبير خبراء الخلط
ضمان سير عمل البار بسلاسة مع مستوى عالٍ من المهارة في صنع المشروبات الكحولية وغير الكحولية لجميع الضيوف
متابعة برنامج تدريب المشروبات لكل مفهوم
إدارة شراء واستلام المشروبات الكحولية وغير الكحولية
تجاوز رضا الضيوف من خلال معرفة التفضيلات وتحديث الملفات الشخصية
الحفاظ على المعرفة التفصيلية لقائمة المطعم والعروض اليومية في جميع الأوقات
التعرف على خدمة المشروبات بما في ذلك الكؤوس المستخدمة والزينة المناسبة
متابعة الأهداف المالية وLQA وTrustYou وForbes على أساس يومي
توقع متطلبات الضيوف وخدمتها في جميع الأوقات
البقاء في طليعة اتجاهات الصناعة وإنشاء وتنفيذ معايير ثورية جديدة
متابعة الأهداف المالية اليومية للمنطقة / القسم
استخدام قائمة التحقق من الافتتاح والإغلاق لضمان الافتتاح والإغلاق السلس للمكان
تقديم وتصفية عناصر الطعام والشراب بطريقة غير مزعجة ومهنية
تقديم القوائم بطريقة استباقية
الشعور بالتمكين والمساءلة داخل مكان العمل
إبقاء المدير المناوب على اطلاع دائم أي ملاحظات من الضيوف حتى يتمكنوا من تحديث تقرير الخلل
يحافظ على معايير HACCP و FIFO كما هو مطلوب من قبل الهيئة الحاكمة الإقليمية
يتبع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ
يحضر جميع جلسات الإيجاز والتدريب اللازمة حسب تعليمات المدير
يتعامل مع الإجراءات المالية وفقًا للإرشادات التي وضعها قسم المالية
يحدد المشاكل المحتملة ويتوقع احتياجات الضيوف، ويطلب المساعدة قبل حدوث تعطل الخدمة
أداء أي واجبات ومشاريع خاصة حسب طلب الإدارة سواء في قسمك الخاص أو أي قسم آخر في الفندق
يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات وملاحظات الضيوف السلبية بشكل صحيح على نظام الخلل
اتبع برنامج الرعاية في جميع الأوقات، وأبلغ عن المشكلات من خلال النظام إلى الصيانة
تأكد من صيانة جميع ممتلكات ومرافق الفندق في حالة عمل مثالية
المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة الربح والخسارة الشهرية
سجلات وتقارير حوادث الخلل بنزاهة وشفافية
هو/هي مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمطبخ والترفيه
مسؤول عن التدريب والعناية الشخصية.
يجب تجاوز جميع معايير الفندق في جميع الأوق

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

مُحفِّز وفعَّال
لاعب فريق
موقف إيجابي ولبق
شخص اجتماعي
مدفوع بالنتائج
منفتح الذهن
يُظهِر المبادرة
منظم
التزام بالقيم المهنية
التفكير خارج الصندوق

يتعلق هذا المنصب بالمسؤولية عن تقديم الطعام والشراب للضيف وفقًا لقواعد الخدمة والسياسة والإجراءات والآداب، بما يتماشى مع شعارنا.
يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات وردود الفعل السلبية للضيوف بشكل صحيح على نظام الخلل
متابعة برنامج الرعاية في جميع الأوقات، والإبلاغ عن المشكلات من خلال النظام إلى الصيانة
التأكد من صيانة جميع ممتلكات ومرافق الفندق وتجهيزها بشكل مثالي
المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة الربح والخسارة الشهرية
تسجيل وإبلاغ حوادث الخلل بنزاهة وشفافية
هو/هي مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمطبخ والترفيه
مسؤول عن التدريب والعناية الشخصية.
يجب تجاوز جميع معايير الفندق في جميع الأوقات