Executive Sous Chef
نُشرت في :
17-10-2024
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
- She/he is in charge and responsible of the daily food production in her/his outlets and has to ensure topquality products as per the Hotel standard
- Has to make sure that standard recipes and plating guides are followed at all times in her/his outlets
- Provides the Sous Chef with daily market list for her/his outlets and controls personally all goods received in order to guarantee the quality and quantity as to provide the Executive Chef with recipes and costing as per the requirement
- Assists and proposes to the Sous Chef and Executive Chef special Food Promotions Events and other Food related activities for her/his outlet
- Assists the Executive Chef in developing new cuisine concepts.
- Ensures implementation and maintenance of standards of food quality preparation and presentation.
- Assists in menu planning and costing.
- Ensures good physical upkeep condition of equipment & utensils in all the kitchens & coordinates with Engineering department for repairs and maintenance.
- Ensures organization of work within all kitchen sections including assignments time schedules and vacation as per organizational standards.
- Ensures all the raw material received in the hotel for preparation is of high quality as per organizational standards and product specifications.
- Interacts and communicates with Outlet leaders on daily basis and makes sure all food items sent to the Outlets is well explained.
Qualifications :
- Culinary Occupational degree/Certificate
- Previous experience in luxury hotels
- Financial planning skills
- Communication Skills
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
