مسؤول النظافة

الأدوار والمسؤوليات

يشرف منسق النظافة على صيانة/ترقية معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان خلو جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة.

ماذا سأفعل؟

يتولى منسق النظافة مسؤولية صيانة/ترقية معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان خلو جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة. على وجه التحديد، سيقوم منسق النظافة بأداء المهام التالية بأعلى المعايير:

اقتراح والحفاظ على الحد الأدنى من المعايير في جميع مناطق العمل والمخازن ومناطق الاستلام والتخلص من النفايات للالتزام في جميع الأوقات بمعايير النظافة المطلوبة
المسؤول عن الصيانة الفعّالة والناجعة للسجلات المتعلقة بجهود/برنامج النظافة والصرف الصحي في الفندق
صياغة وصيانة دليل منهجي محدث متاح باستمرار للاستخدام والمراجعة من قبل موظفي القسم
المسؤول عن تعزيز تنسيق النشر الفعال مع بقية الموظفين في الفندق
المسؤول عن نظافة المكتب/منطقة القسم وتنظيم سير العمل بشكل منظم وفعال
أداء المهام والمشاريع الخاصة الموكلة إلى المكتب من قبل الرؤساء
إجراء ورئاسة اجتماع FSS الشهري
مراقبة ومساعدة وتنفيذ جميع الإجراءات والبروتوكولات للحفاظ على بيئة صحية وصرف صحي ممتازة
يكون جزءًا من فريق النظافة في الفندق، الذي يجري عمليات تفتيش شهرية للصرف الصحي في جميع مناطق التعامل مع الأغذية ويصدر التقارير ذات الصلة
التواصل المستمر مع الوكالات الخارجية (المختبر، المكتب الحكومي، ممارسي الصحة، وما إلى ذلك) بشأن المسائل الصحية.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

يعمل منسق النظافة الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لتأدية هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة عمل لا تقل عن سنة إلى ثلاث سنوات كمنسق نظافة في فندق أو مجمع مطاعم كبير مماثل، ويفضل أن تكون لديك خبرة في صناعة الفنادق
شخص مسؤول وقادر على التعامل مع المشاريع المتعددة الأوجه والعمل تحت الضغط
مهارات جيدة في التواصل والعلاقات مع الضيوف، وحل المشكلات بشكل استباقي
مبدع مع التركيز على الطهي الدولي. الاهتمام بالتفاصيل
لاعب فريق يقدر العمل الجماعي، ولديه مهارات جيدة في بناء الفريق وقادر على التواصل بشكل فعال مع جميع مستويات أعضاء الفريق
يجهز أعضاء الفريق ويحفزهم لتحقيق أهداف محددة مسبقًا، وتثبيت برامج التمكين المناسبة وصيانتها
شخصية لطيفة وممتعة في التعامل. موثوق به وسهل التعامل معه
موقف إيجابي ونهج مرن ويدير الأمور بتواضع
درجة عالية من النزاهة. قيادة قوية. رعاية وتطوير أعضاء الفريق وتشجيع الابتكار
المظهر الشخصي الجيد والعرض الشخصي
فهم واحترام الثقافة المحلية، والقدرة على التكيف مع البيئة المتغيرة
حاصل على مؤهل في إنتاج المطبخ والجزارة والإدارة
القدرة على تطوير الاتصالات والعلاقات الوثيقة مع أعضاء الفريق
مهارات الكمبيوتر الجيدة. - مدرب فعال، لديه خبرة في تقديم التدريب على المهارات
على دراية باتجاهات وطرق الطهي الحالية
معرفة شاملة بممارسات نظافة المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية الشهادات
بكالوريوس علوم الأغذية
GMP (ممارسات التصنيع الجيدة)
HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) - ISO 22000 (نظام إدارة سلامة الأغذية) / نظام إدارة الجودة ISO 9001
OHSAS 18001 (نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية)
تدريب المدربين - الميسر
نظام إدارة البيئة ISO 14001
المظهر/الزي الرسمي يجب على جميع الموظفين الحفاظ على مظهر أنيق ونظيف ومهندم. سيتم شرح إرشادات الزي الرسمي المحددة و/أو الملابس المطلوبة لك كجزء من عملية التوجيه
ملاحظة: قد يكون الوقوف والانحناء والانحناء ورفع الأوزان حتى 25 رطلاً مطلوبًا. تعمل أعمال الضيافة سبعة (7) أيام في الأسبوع، على مدار اليوم. بالإضافة إلى ذلك، هذه أعمال ضيافة ويجب توفير أجواء خدمة مضيافة في جميع الأوقات