مساعد مدير

جدولة ساعات العمل لجميع موظفي الخدمة، مع الأخذ في الاعتبار حجم الأعمال المتوقعة (الحجوزات والجداول الزمنية) والتأكد من الاحتفاظ بسجلات الحضور يوميًا وإخطار قسم الموارد البشرية على الفور بأي تغيب. 
 التأكد من أن جميع الموظفين تحت السيطرة على علم تام فيما يتعلق بالإجراءات التأديبية، والتعامل مع التظلمات، وما إلى ذلك. 
 طلب الإمدادات والتأكد من طلب جميع المخزونات بالكميات والجودة والسعر الصحيح. 
 إدارة جميع الإجراءات الإدارية والتأكد من إرسال جميع المستندات إلى قسم الحسابات المناسب على الفور للمعالجة. 
 التأكد من أن النفقات ضمن حدود الميزانية. 
 إدارة قسم النصائح. 
 مراقبة وإدارة المخزون الشهري. 
 إدارة المهام اليومية لجميع موظفي المطعم والمرافق وفحص المخزون اليومي/أخذ المخزون والمبيعات. 
 التأكد من حفظ جميع المخزونات بشكل آمن وفي ظل الظروف الصحيحة المطبقة على كل نوع من السلع المخزنة
 إدارة الإحاطة اليومية مع الموظفين لضمان التشغيل السلس لتسلسل الخدمة
 عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك الإداري للتأكد من أن العملية تسير كما ينبغي ولضمان توصيل أي ترتيبات خاصة بشكل صحيح. 
 مسؤول عن أنشطة العلاقات العامة والتسويق والاتصالات من أجل تحقيق أقصى قدر من التعرض والإقبال وإيرادات المبيعات على مستويي المطعم. 
 إنشاء تقارير أسبوعية وشهرية وربع سنوية عن جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الميزانيات وتفاصيل التكاليف وتفاصيل المبيعات (لكل فئة طعام وملف تعريف العميل وعناصر القائمة وأيام الأسبوع وما إلى ذلك) الصحة والسلامة والأمن
 الحفاظ على المستوى المطلوب من النظافة التشغيلية وفقًا لدورات التنظيف في جميع الأوقات. 
 كن على دراية بسياسات المطعم وإجراءاته المتعلقة بالصحة والنظافة والسلامة من الحرائق وتأكد من أن مرؤوسيك المباشرين يفعلون الشيء نفسه. 
 - التعرف على مخارج الطوارئ وإجراءات الإخلاء. ادارة مالية
 لتحقيق الميزانية من خلال مراقبة ومراقبة عمليات الإدارة، مع مراعاة المطاعم والنفقات. 
 على أساس مستمر، مراقبة وتحليل تكاليف الأقسام لضمان الأداء مقابل الميزانية؛ وتنفيذ التدابير التصحيحية عند الضرورة لتحقيق نتائج أعمال إيجابية.