كابتن / كلوب روتانا

- أداء جميع المهام اللازمة لخدمة الأطعمة والمشروبات وفقًا لمعايير دليل الأداء الخاص بالفندق
 اكتساب معرفة متعمقة بقائمة الأطعمة والمشروبات في المنفذ المخصص من أجل المساعدة وتقديم المشورة للضيوف
 ممارسة علاقات جيدة مع العملاء والاستجابة لشكاوى العملاء واستفساراتهم بشكل مرضي
 تأكد من إعداد المنفذ للخدمة والإشراف على التشغيل السلس
 توجيه والإشراف على فريق الخدمة للتأكد من أن جميع الواجبات يتم تنفيذها وفقا للمعايير
 التأكد من حصول جميع الزملاء على التدريب المناسب لأداء واجباتهم
 ضمان التنظيم السليم والتخطيط والتحكم في الإمدادات والاحتفاظ بسجل موجز لجميع مخزون المشروبات لضمان توفر المطلوب
 ضمان الحد الأدنى من الهدر والكسر والتلف
 استخدم تقنيات البيع بنشاط من خلال تجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات